油茶(Camellia oleifera Abel)是我国特有的南方木本油料树种,早在南宋时期开始种植,至今已有2300多年的历史。我国分布较广、品种较多,具有较高的经济、社会和生态综合效益。油茶的种植主要集中在我国南方,而南方的极端低温是否对油茶的生长发育造成一定影响,以及江西省哪些区域适宜油茶的种植栽培则是本研究的目的。本试验采用-5℃、0℃、5℃和10℃四个不同温度处理进行低温胁迫试验,主要研究在不同低温胁迫处理下,根据油茶苗的生长发育情况和苗叶片的生化指标变化情况,分析出油茶苗发生低温冻害的临界温度,再根据此临界温度结合江西省近30年气象数据分析出江西省油茶适宜性种植等级区划。为江西省油茶的合理性种植及布局提供参考依据。本研究主要结果如下:(1)在低温胁迫下,随着时间的变化,油茶幼苗叶片的变化情况。虽然油茶是较耐低温的油料作物,但在持续低温下也是会对其生长发育产生不利的影响。在-5℃低温胁迫下,油茶苗叶片的颜色随着时间的变化逐渐变黄,深绿色叶片数及绿色叶片数逐渐减少,两种叶片数由初始占总叶片数的84.41%,到最终的51.37%,降低了33.04%。在10℃低温胁迫下,油茶苗深绿色和绿色叶片数在初始时占总叶片数的84.62%,最终占比80.07%,减少了4.55%。两者相比较,在-5℃低温胁迫下,油茶幼苗叶片中叶绿素含量较在10℃低温胁迫下明显降低,说明在-5℃低温胁迫下,对叶片的损害较为明显,而在10℃低温胁迫下,叶片颜色变化较为稳定,说明对叶片的影响较为轻微。(2)分析在低温胁迫下油茶苗叶片中生化指标随时间的变化情况,随着时间的增加,叶片中生化指标随之升高。丙二醛含量的过度积累,对植物细胞有损害作用,说明随着时间的增加,对植物细胞的损害越大。可溶性蛋白的含量随着时间的增加而增加,说明植物细胞在受到外界低温胁迫下,为增强抗寒能力,增加可溶性蛋白含量,提高细胞内渗透力。叶片中相对电导率值的增加,因为在持续低温胁迫下,植物细胞受到威胁,膜系统遭到破坏,导致细胞内液外渗,从而引起相对电导率值的增加。说明在油茶苗在持续的低温胁迫环境下,有碍于其正常的生长发育。油茶苗叶片中生化指标随着低温胁迫的温度变化情况分析,当在0℃低温胁迫下,油茶苗叶片中生化指标的变化随着时间的增加持续升高,而在5℃低温胁迫下,叶片中相对电导率值在一开始随着时间的增加而增加,但在经过一段时间后,相对电导率值得到稳定。因为在低于0℃低温胁迫下,油茶苗会持续受到低温胁迫的威胁而遭到破坏,而在大于5℃低温胁迫下,油茶苗在初始受到低温胁迫威胁下,细胞膜受到一定损害,但在一段时间后,能做到自我调节恢复。说明促使油茶苗发生低温冻害的临界温度在0℃至5℃。对比不同低温胁迫下,油茶苗叶片中生化指标随着时间的变化情况分析,在温度低于2℃时,叶片中生化指标的变化幅度明显,而在温度高于2℃时,叶片中生化指标的变化情况则较为平缓。结合上文分析,促使油茶苗发生低温冻害的临界温度为2℃。(3)根据气候因子对油茶生长发育的影响选择关键性气候指标,再整理江西省(1981-2010年)近30年87个气象观测站的气候指标数据,综合整理区划出江西省油茶适宜性种植布局图。分四个等级区划,最适宜、适宜、低适宜、不适宜,最适宜区域主要集中在赣南、赣中、赣西等部分地区,适宜地区主要以在赣中、赣北部分地区为主,低适宜地区在赣东地区偏多,不适宜种植地区则主要集中在赣北与赣东部分地区。。