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本试验研究了日粮不同硒水平对断奶～3月龄生长肉兔生长性能、抗氧化指标、血液生化指标、血清激素、组织硒沉积、肉品品质以及GSH-Px1 mRNA表达量的影响。试验分断奶～2月龄,2～3月龄两个阶段,选用断奶肉兔120只,随机分为5组,每组的试验兔体重相近、公母各半,5组试验兔的日粮硒添加水平依次为:0、0.15、0.30、0.45、0.60 mg/kg。研究结果如下:日粮中不同的硒添加水平对断奶～2月龄的日采食量没有显著影响(P=0.3966)。平均日增重(ADG)、料重比(F/G)受日粮硒水平影响显著(P=0.0294,P=0.0156),日粮中添加硒可显著改善肉兔平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。日粮添加不同水平硒对肝脏硒沉积影响极显著(P<0.0001),随硒添加水平的增加硒沉积极显著增加,当硒添加量达到0.45 mg/kg时,硒的沉积量达到最大值。日粮硒水平对肝脏、血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(GSH-Px)影响显著(P<0.0001,P=0.0281),对肝脏、血清超氧化物歧化酶(SOD)没有显著影响(P=0.1319,P=0.8848),对肝脏、血清总抗氧化能力(T-AOC)影响显著(P=0.0406,P=0.0414),对肝脏、血清过氧化氢酶(CAT)影响显著(P=0.0209,P=0.0186),0添加组肝脏丙二醛(MDA)含量极显著高于添加组(P=0.0018)。日粮硒水平对血清总蛋白(TP)没有显著影响(P=0.2401);对血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TR)影响显著(P=0.0349,P=0.0001),未添加组总胆固醇(TC)和甘油三酯(TR)含量显著或极显著高于各添加组(P<0.05或P<0.01)。日粮中高水平的硒(0.45、0.60mg/kg)可以极显著的提高高密度脂蛋白(HDL)在血清中的含量(P=0.0077),但HDL在两高水平添加量之间没有显著差异(P>0.05),0、0.15、0.30 mg/kg组之间没有显著差异(P>0.05)。日粮硒水平对低密度脂蛋白(LDL)影响极显著(P=0.0055),未添加组显著高于添加组(P<0.05)。日粮硒水平对肝脏GSH-Px1 mRNA表达量的影响极显著(P<0.0001),0.15mg/kg组极显著高于未添加组和其他各添加组(P<0.01),0和0.30 mg/kg组极显著高于0.45和0.60mg/kg组(P<0.01)。综合本试验指标,当基础日粮硒含量为0.08 mg/kg时,断奶～2月龄肉兔日粮中硒的适宜添加量为0.15 mg/kg。日粮硒添加水平对2～3月龄肉兔日采食量(ADI)没有显著影响(P=0.1202),对平均日增重(ADG)和料重比(F/G)影响显著(P=0.0194,P=0.0401),0.15和0.30 mg/kg添加组显著优于未添加组(P<0.05)。日粮硒水平对肝脏、血清和肌肉谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)影响显著或极显著(P=0.0114,P=0.0009,P<0.0001),对肝脏和血清超氧化物歧化酶(SOD)影响显著(P=0.0323,P=0.0149),对肝脏过氧化氢酶(CAT)影响显著(P=0.0434),0.30 mg/kg添加组显著高于未添加组(P<0.05),对肝脏和肌肉丙二醛(MDA)浓度影响显著(P=0.029,P=0.0190),对血清总抗氧化能力(T-AOC)影响显著(P=0.0376)。日粮硒水平对肌肉失水率影响显著(P=0.0325),0.15 mg/kg添加组显著优于0和0.6 mg/kg添加组(P<0.05),对肌肉滴水损失影响显著(P=0.0042),未添加组显著高于添加组(P<0.05)。肌肉PH(45 min,24 h)受日粮硒水平影响不显著(P=0.4734,P=0.3051)。日粮中添加硒可以显著降低肌肉剪切力(P=0.0285),极显著提高肌肉、肝脏中的硒浓度(P=0.0054,P=0.0005),随硒添加水平的增加硒沉积极显著增加,当硒添加量达到0.30 mg/kg时,硒的沉积量达到最大值。日粮硒水平显著提高血清总蛋白水平(TP)(P=0.0338),对血清甘油三酯含量没有显著影响(P=0.0895),日粮中添加硒可以显著降低血清中胆固醇(TC)(P=0.0497)和低密度脂蛋白的含量(LDL)(P=0.0386),提高高密度脂蛋白的含量(HDL)(P=0.0235)。日粮硒水平对血清促甲状腺激素(TSH)影响不显著(P=0.0895);日粮中添加硒可以降低血清中四碘甲腺原氨酸(T4)的水平(P=0.0327),并且升高甲状腺激素(T3)的水平(P=0.0107)。日粮硒水平对2～3月龄肉兔肝脏GSH-Px1 mRNA表达量的影响极显著(P<0.01),0.15 mg/kg组极显著高于未添加和其他添加组。综合本试验指标,当基础日粮硒含量为0.08 mg/kg时,2～3月龄肉兔日粮中硒的适宜添加量为0.15 mg/kg。