在生命科学、现代医学以及食品等很多领域,都需要分析测定维生素C及微量元素碘、锌等元素的含量。这些元素在人体内含量虽然微乎其微,但是它们在生理功能上发挥着重要的作用。它们含量的高低和人们的生命健康息息相关,与很多疾病密切相关。本文研究了紫外可见分光光度法分析测定维生素C、碘和锌的新方法。1.利用维生素C的水溶液在波长265 nm处有特征性的紫外吸收,建立了测定维生素C含量的方法。实验结果表明:维生素C的浓度在0~12.00μg/m L内有较好的线性关系,线性方程为A=0.06603C+0.01974,相关系数R2=0.99751,检出限为0.044?g/m L,优化条件下测定新鲜蔬菜中维生素C的含量取得满意的结果。2.研究了在H2SO4-KBr的介质中,碘酸钾能够氧化酸性红并使之褪色,且褪色的程度与碘酸根的含量在一定范围内有很好的线性关系,从而建立了一种新的测定碘的方法。该试验结果表明,酸性红的最大吸收波长为504 nm,碘的含量在0~1.00μg/m L范围内时,符合朗伯比尔定律,其回归方程为ΔA=0.00413C+0.03214,相关系数R2=0.9983,检出限为0.016μg/m L。该方法操作简单,快速准确,用于食盐中碘含量的测定,结果令人满意。3.研究了在p H=5.6的醋酸钠-醋酸缓冲体系中,锌(Ⅱ)能与EBT发生显色反应,建立了测定葡萄糖酸锌口服液中锌含量的新方法。结果显示,浓度在0~2.00μg/m L之间时与吸光度有较好的线性关系,线性方程为A=0.19457C+0.48743,相关系数R2=0.9969,检出限为0.029μg/m L,相对标准偏差1.24%~2.42%,加标回收率在99.5%~100.8%之间,满足分析测定的要求。