随着城市化进程的加快和人民生活水品的提高,餐厨垃圾的产量也越来越大,由此引发的环境问题和食品卫生安全问题也越来越突出,并日益受到人们的重视。解决这个棘手的问题,要以市场化为主,行政为辅的手段,建立餐厨垃圾循环利用的模式,实现餐厨垃圾产业化,来解决餐厨废弃物长期不能实现资源化的弊病。本文从循环经济的基本原理入手,分析了循环经济的各种原则,并对《循环经济法》做了较为详细的阐述。基于循环经济的各种理论,环境经济学原理、管理学原理、以及社会学方法对成都市餐厨废弃物的产量和收集运输方式进行了分析。根据以上各种方法和成都市餐厨废弃物产量等基本情况提出了构建餐厨废弃物循环利用体系的基本设想,并提出了七个模块组建的餐厨废弃物循环利用系统,对每个系统进行了详细的分析、说明和计算,在此基础上构建了整个的餐厨垃圾循环利用系统,并结合自己的工作经验和相关文件,对整个循环系统的可行性和优化型提出了自己的见解。最终得出的结论是,成都市利用现有的管理体系和管理方法以及现有措施并结合一定的政策扶持和资金支持,构建一个可持续的循环利用体系是完全可能的。该研究可为成都市有关行政部门的工作提供相应参考。