本文是关于廉价动物蛋白源替代异育银鲫实用饲料配方中鱼粉(FM)蛋白的研究，分别采用添加赖氨酸(Lys)与蛋氨酸(Met)法和调节廉价动物蛋白源之间配比法这两种方法使得替代组的必需氨基酸(EAA)组成和对照组相似。实验一，在添加Lys和Met的前提下，以家畜副产品粉(PBM)单独或和肉骨粉(MBM)混合替代异育银鲫实用饲料配方中FM蛋白，其中对照组(第1组)是不添加外源氨基酸的异育银鲫优质实用饲料，FM是其唯一动物蛋白源，含量为18％。其他7组饲料(第2-8组)，PBM单独或和MBM混合分别替代对照组中33．3％-100％的FM蛋白，添加Lys和Met使得替代组EAA组成同对照组相似。以初始体重为13．45±0．04g的异育银鲫为实验对象，分别用这8组等氮(粗蛋白含量37．5％)等脂(粗脂肪含量7％)实验饲料进行为期84d的生长实验，每组三个重复。生长实验之后进行为期14d的消化实验。生长实验结束后，添加Lys和Met，摄食由9％PBM和4．5％MBM混合物替代对照组66．7％FM蛋白的第5组实验饲料的异育银鲫的FBW和SGR值最高。第4、7、8三组无鱼粉组的实验鱼末体重(FBW)和特定生长率(SGR)与第5组有显著差异，其中第8组的实验鱼FBW和SGR值最低，其他各组间与对照组无显著性差异。第8组摄食率(FR)显著低于第5组，而其他7组间FR无显著性差异。各组间饲料效率(FER)、实验鱼条件系数(CF)、肝体比(HSI)、脏体比(VSI)、鱼体躯干(去内脏后)组成成分各组间无显著性差异。各组实验鱼鱼体躯干EAA组成相似。三阶多项式回归分析得出，在添加Lys和Met的前提下，PBM和MBM混合物替代异育银鲫实用饲料配方中FM蛋白的最佳比例为66．7％。第5组和第6组饲料与对照组饲料的干物质表观消化率(ADC_D)无显著性差异，但其他组的均显著低于对照组。第2、5、6三组与对照组饲料的粗蛋白表观消化率(ADC_P)无显著性差异，其他组的均显著低于对照组。第2、3、5三组与对照组饲料的粗脂肪表观消化率(ADC_L)无显著性差异，其他组均显著低于对照组。实验二，以PBM、MBM以及血粉(BM)不同配比的混合物替代异育银鲫实用饲料配方中FM蛋白，对照组(第1组)与实验一采用相同的异育银鲫优质实用饲料。其他7组饲料(第2-8组)，PBM、MBM和BM混合物分别替代对照组中16．7％-83．3％的FM蛋白，调节廉价动物蛋白源之间配比使得替代组EAA组成与对照组相似。以初始体重为15．26±0．04g的异育银鲫为实验对象，分别用这8组等氮(粗蛋白含量37．5％)等脂(粗脂肪含量7％)进行为期84d的生长实验，每组三个重复。生长实验之后进行为期14d的消化实验。生长实验结束后，仅含3％鱼粉的第8组实验鱼FBW和SGR均显著低于对照组，其他各组间无显著性差异。第8组FER显著低于第1、2、4、7四组。各组实验鱼FR、CF、HSI、VSI、鱼体躯干(去内脏后)组成成分无显著差异。各组实验鱼鱼体躯干EAA组成相似。合适配比的廉价动物蛋白至少可以替代异育银鲫实用饲料配方中66．7％的FM蛋白。第3、6、7三组与对照组饲料的ADC_D无显著性差异，其他组的均显著低于对照组。第2组和第6组与对照组饲料ADC_P无显著性差异，其他组的均显著低于对照组。除第4组外，其他组与对照组饲料ADC_L无显著性差异。本研究2个实验中各替代组的原料成本、饲料成本以及生产成本均低于对照组。无论是采用添加外源氨基酸还是调节蛋白源之间配比的方法，只要满足EAA组成相似的条件，廉价动物蛋白源至少可以替代现有异育银鲫实用饲料配方中的66．7％FM蛋白，对养殖对象的生长、饲料利用以及机体组成无不良影响。实验一的第4组和第7组实验饲料，以及实验二的第7组实验饲料，这三组饲料的配方可为现有异育银鲫实用饲料配方的完善提供有效的参考依据。