在当今社会可持续发展的背景下,公众越来越注重环境和发展之间的平衡,政府陆续发布了相关政策对温室气体的排放量进行控制。本文基于可持续发展的策略,在研究最优生鲜农产品供应链的基础上考虑碳减排的因素,做好低碳工作,赢取消费者的信任和好感度,进而转化为消费者的购买力,将生态效益转化为经济效益。而生鲜农产品作为易耗品,对于新鲜度有较高的要求,在流通过程中易产生高损耗,生鲜农产品供应链的可持续发展对生鲜企业来说既是挑战也是机遇。首先本文对生鲜行业的发展现状进行了研究,包括传统生鲜行业与生鲜电商,着重阐述了包括A公司在内的生鲜电商在发展中遇到的问题,并针对A公司所处供应链的特点对本文所研究的供应链进行设计及优化。然后以生鲜农产品为主要研究对象构建了包含单个供应商和单个零售商销售单种产品的二级供应链,首先建立了考虑碳减排努力和保鲜努力的无碳约束基本模型,分别对集中和分散两种决策下供应链批发价、零售价、碳减排努力水平以及新鲜度努力水平的最优决策进行了对比分析。结果显示,在集中决策环境下,供应链各成员的保鲜和碳减排策略都优于分散决策。这是由于在进行分散决策时供应链各节点之间信息不透明,只考虑自身利润,导致生鲜农产品供应链出现“双重边际效应”。针对生鲜农产品供应链各级成员间利润分配不均衡的问题,本文通过“成本分担+收益共享”的契约机制对供应链进行协调,零售商以生产价格从供应商处获得产品的同时分担一定比例的碳减排成本并支付固定费用给供应商。结果表明,通过“成本分担+收益共享”契约对生鲜农产品供应链的协调,各成员的收益均得到了有效提升。进而在不考虑碳约束的基本模型的基础上引入碳限额与交易政策,规定市场上可以进行碳交易,研究碳限额与交易政策对供应链各节点进行决策时的影响。结果显示,碳限额与交易模型下的供应商碳减排水平明显高于无碳约束模型,零售商的新鲜度努力水平以及市场需求也会受到碳减排敏感系数的影响,并对碳限额与交易模型基于“成本分担+收益共享”的契约进行协调优化。最后,根据A公司的发展现状和市场行情,将上文的研究结果应用于A公司所处的供应链并进行敏感度分析。结果表明,消费者低碳敏感度和新鲜度敏感度会正向影响供应商的碳减排水平和零售商的新鲜度努力水平,同时在“成本分担+收益共享”协调契约的过程中,固定费用和收益共享的比例的大小也会受到消费者低碳敏感度和新鲜度敏感度的影响。所以政府应设置合理的碳限额与交易价格,激励供应商进行碳减排以推动生鲜农产品供应链的可持续发展。