大豆在我国有着悠久的种植和消费历史,在我国大豆是重要的油料作物、同时也是重要的粮食作物。我国国民生产中,特别是畜牧业大都作为饲料中蛋白的主要来源,随着我国生活水平的提高,我国对大豆油脂、大豆蛋白和豆粕的需求不断增加,然而我国大豆生产供需缺口逐年扩大,目前我国现已成为世界大豆第一进口国。黑龙江省是我国传统大豆种植区,2010年统计黑龙江省大豆种植面积占全国大豆播种面积的60%,产量占全国大豆产量的40%。其中,黑河市大豆播种面积占黑龙江省的四分之一,黑河市每年大豆产量占黑龙江省大豆产量的三分之一。黑河市地处高纬寒地、土地肥沃、横跨第四、五、六积温带,因而黑河市农户在大豆种植过程中较少的使用杀虫剂和杀菌剂。然而,随着黑龙江省种植结构调整和农民种植大豆收益偏低,进而农民种植大豆积的极性降低,造成大豆种植面积逐年缩小。本文通过国家权威统计资料、权威粮食统计网站综合分析黑龙江省大豆种植情况和宏观条件对大豆产业的影响：通过实地调查和发放调查问卷的形式,分析在黑河市大豆种植现状和种植过程的问题进行调查,明确黑河市大豆种植户的种植意愿、主要种植措施以及阻碍黑河市大豆种植水平提高的症结所在,分析消费者对“非转基因”大豆的认识和购买意愿。通过调查分析发现：1、黑河市大豆生产仍然以分散式经营为主,农机配置不合理及马力过低等因素造成虽有良种、良法,单产却无法进一步提高,大豆常年连续重茬种植造成病虫害加重影响大豆单产的提高。2、政府引导和市场调节不合理,政府在强调粮食产量的同时,放开市场对大豆的调节,黑河市种植成本远高于进口大豆,因此在进口大豆的打压下,农民经济收益偏低。而玉米早熟优质品种的出现,在同样投入的情况下,收益远高于大豆。在国外“转基因”大豆价格的打压下,玉米优质早熟品种的出现都加速了大豆播种面积的严重萎缩。但是,黑河市是大豆传统种植区,农户的种植习惯加之气候的限制,黑河市大豆种植面积在今后很长一段时间仍将是主栽作物。3、黑河市大豆加工业规模过小,无大豆精深加工企业。黑河市大豆的加工主要集中在大豆油脂的压榨,缺少精深加工企业,造成黑河市大豆以外运为主,产品附加值低。4、消费者对以“转基因”大豆为原料加工而成的食品的安全性表现出担忧和对“转基因”产品了解的渴望,但是由于缺少正规了解途径,因此对“转基因”大豆及其产品认知度有限。