为了研究日粮虾青素的存在和缺乏对生长、体色、生化参数、组织学特征、转录组和代谢组分析血液鹦鹉鱼幼鱼的影响,初始体重为10.16±0.38 g,被分为三组:（1）对照（CL）,喂食不含虾青素补充剂的饮食12周;（2）着色（ASTA+）,喂食含0.45 g/kg合成虾青素的饲料12周;（3）脱色（ASTA-）前6周饲喂添加虾青素的日粮,后6周饲喂对照日粮。ASTA+和CL在第3周和第6周的增重率和比生长率无显着差异在第9周和第12周时,ASTA+、ASTA-和CL之间。ASTA+组在第3、6、9和12周时的皮肤发红程度更高,在第6、9和12周时皮肤发黄程度高于CL和ASTA-周12.ASTA+组在第3、6、9、12周的虾青素、HDL-C和LDL-C浓度高于CL,在第9周和第12周,ASTA-组的色素细胞浓度较高。在第12周,ASTA+组其次是ASTA-,CL中不存在。此外,在第12周,前肠、中肠和后肠的肌肉厚度和绒毛高度显着增加（P＜0.05）。此外,沿门静脉衬窦的库普弗细胞在ASTA+组中比在CL组和ASTA-组。与CL和ASTA-相比,ASTA+中存在更多的脾脏红髓,这表明磨损的红细胞已被去除。在第9周和第12周,此外,皮肤虾青素、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇增加。通过将ASTA+和ASTA-与CL进行比较,共检测到4250个差异表达基因（DEGs）。参与类胡萝卜素沉积的DEG的通路,例如PPRA信号通路、脂肪酸降解和ABC转运蛋白被富集。参与吸收和转运（例如,上调lpl和pltp,下调stard7）、代谢（例如,上调adh1和dhrs7cb,下调cyp7b1、dhrs11和si:ch211-113j14.1）和类胡萝卜素沉积（例如,下调的apoa1b和apodb）可能与肤色有关。同样,共鉴定了2007种代谢物。OPLS-DA显着区分了血鹦鹉鱼的着色和脱色组之间的皮肤代谢物。代谢物,包括虾青素、全反式-4-酮维甲酸、十八烷酸、肉豆蔻酸、1-油酰-2-肉豆蔻酰-sn-甘油-3-磷酸胆碱、（+）-α-生育酚和亚油酸增加显色组显着降低,而前列腺素i2、Pc 38:7、N-tetracose-noyl-4-shingenine、lauroyl-1-carnitine和（z）-5,8,11-trihydroxyoctadec-9-enoic acid在脱色中降低团体。对KEGG途径的进一步分析表明,ABC转运蛋白、氨基酸生物合成、蛋白质消化和吸收、氨酰-t RNA生物合成、甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢等途径在显色组中高度富集,而半乳糖代谢、D-精氨酸和D-鸟氨酸代谢、牛磺酸和亚牛磺酸代谢在脱色组显着富集。这是首次建立了三种途径,显示了幼年血鹦鹉鱼颜色形成的转录组学和代谢组学机制的整合。总的来说,这项研究的结果可以帮助我们了解血鹦嘴鱼在食用虾青素存在和不存在的情况下体色和脱色的生理学和分子机制。