伴随着国民经济的转型、节约产业政策的出台和国家宏观经济形势的变化,现金流量作为企业成功转型和持续发展的内在动力,对企业发展的影响是极其深远的。但如今,很多餐饮企业对现金流量依然保留“粗放式”的管理方法。现金周转不顺畅,影响了企业的正常运作,同时也显现出各种现金流量问题。为了解决这些问题,许多餐饮企业都在寻找现金流量的完善方法,更加重视现金流量对企业发展的影响。因此,对餐饮企业现金流量问题及对策的研究具有重要意义。本文以U公司为研究对象,基于现金流量相关概念和理论,运用定量与定性相结合的方法对U公司现金流量问题进行深入的研究。首先,结合研究背景对国内外关于现金流量的文献进行梳理,确定了本文的研究内容、思路和方法,并概述了现金流量的相关理论,为深入研究U公司现金流量问题及对策奠定坚实的基础。其次,对U公司的现金流量进行了结构分析。通过对现金流入和现金流出的分析,把握U公司经营活动、投资活动、筹资活动的现金流量现状。力求从多角度、全方位深入分析U公司的现金流量,得出更加准确的结论,又结合行业数据对U公司现金流量的充足性进行横向对比分析。再次,从经营、投资、筹资三个方面剖析U公司现金流量存在的问题:经营活动资金回流速度较慢;经营活动人工成本高;投资活动资金使用效率低;筹资活动资本成本负担高。最后,剖析了U公司现金流量问题的成因并针对成因提出了相应的完善对策:加速经营活动现金流的周转、完善人工成本管理制度、建立健全的投资管理体系、采用合理的筹资方案,期望有助于实现U公司的企业价值最大化目标。