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本研究用L.casei zhang和L.acidophilus MG2-1两株乳酸菌制成活菌数为2.0～3.0×1010cfu/ml的乳的悬浮液(菌液)和活菌数为2.0～3.0×108cfu/ml的发酵乳,并按不同剂量灌服小白鼠。在灌服的第5、10、15、20、25、30天6个时间点用ELISA试剂盒测定小白鼠血清IgG含量和肠粘膜粘液SIgA含量,选择第10、20、30天3个时间点用流式细胞仪测定小白鼠外周血T细胞CD3+、CD4+、CD8+亚群及其CD4+/CD8+比值的变化。结果表明:(1)灌服L.casei zhang和L.acidophilus MG2-1两株乳酸菌菌液及发酵乳的小白鼠血清中的IgG含量和肠粘膜粘液中SIgA含量较未饲喂乳酸菌的对照组明显提高(p<0.05,p<0.01),并且菌液组与发酵乳组之间、各剂量组之间也有显著差异(p<0.05,p<0.01)。随着时间的延长IgG含量和SIgA含量具有上升的趋势。(2)灌服L.casei zhang和L.acidophilus MG2-1两株乳酸菌菌液和发酵乳给小白鼠后均提高了小白鼠外周血中CD3+、CD4+、CD8+T细胞的比例,优化了T细胞CD4+/CD8+亚群的比值,数据统计处理结果显示,与未饲喂乳酸菌的对照组相比差异显著(p<0.05)或极显著(p<0.01)。说明这两株乳酸菌能够增强小白鼠的体液免疫功能和细胞免疫功能。用L.casei zhang和L.acidophilus MG2-1两株乳酸菌菌液和发酵乳以不同的剂量灌服给1日龄雏鸡,在10日龄和28日龄进行两次新城疫疫苗(IV系)滴鼻点眼免疫,在二免后的第7天和14天检测血凝抑制(HI)效价。结果表明,与未饲喂乳酸菌的对照组相比,试验各组抗体水平均提高到显著或极显著水平(p<0.05,p<0.01),可提高抗体水平0.61～1.77(log2)。说明这两株乳酸菌与新城疫疫苗有很好的协同作用,能够促进雏鸡免疫功能。