作为人类生存的必要条件食品而言,每个人都有享受健康、安全、营养食品的权利。可是近年来食品安全问题屡屡发生,使得食品安全成为全世界共同关注的热门话题。食品安全问题中包括了可能对消费者健康构成危害的各种因素,这些危害的因素涉及多方面、多层次和多领域,食品安全事件不仅对人的生命、健康造成了威胁,而且对国家经济发展、社会和谐稳定造成了很大的干扰和威胁。因此,食品安全问题必然成为了食品生产、经营、消费者以及政府等诸多层面关注的重点。相较于发达国家而言,我国的食品安全监管起步较晚、问题也比较多,具体到迪庆州的食品安全,以上问题也普遍存在。所以我们将食品安全提到一个公共安全战略的高度,这对于食品安全体系的建立以及维护国家安定团结都有非常重要的意义。笔者具有十年的工商行政管理工作经验,通过三年来的MPA学习,拓宽了个人在公共管理学科领域的理论知识,为全面开展食品安全相关方面的研究奠定了一定的理论基础。因此,本文试图通过运用MPA在职学习期间掌握的理论知识,开展此课题的研究,进而探索我国食品安全监管体系的建设。本文包括了五大部分的内容,其中的绪论部分主要针对研究的目的意义、背景、研究内容、思路方法以及国内外研究动态进行了描述；第二部分是对食品安全监管相关概念和理论进行阐述；第三章是对迪庆州的食品安全现状进行了分析,包括目前取得的成绩以及主要做法；第四部分对迪庆州现存问题进行总结,并就问题原因进行了剖析；最后一章是针对迪庆州食品监管现存问题,给出了相关的对策和建议,以期能为迪庆州的食品安全监管提供理论参考。