本文研究了饥饿(或限食)(四周)和重喂(八周)对三种不同适盐性鱼类(斑鳢、平鲷和奥利亚罗非鱼)形态性状指标(标准长、全长、体高、体宽、体重、肝脏重、丰满度、比肝重、特殊生长率(SGR))和肝细胞超微结构的变化情况，初步探讨这三种鱼的补偿生长机制。 饥饿或限食导致鱼体形态性状发生变化，斑鳢主要表现为体高、肝脏重、丰满度、比肝重和SGR的显著降低；平鲷显示的是肝脏重、丰满度和比肝重显著降低；而奥利亚罗非鱼标准长、全长、体宽、体重、肝脏重、丰满度、比肝重和SGR均有显著降低。重新投喂后，斑鳢两个处理组的标准长、全长、体重、丰满度、饥饿组体高、体宽和比肝重以及半饱组SGR恢复到与对照组无差异，而肝脏重、半饱组体高、体宽和比肝重显著高于对照组但饥饿组SGR显著低于对照组。平鲷的所有形态性状指标在重喂八周后全部恢复到与对照组无差异。奥利亚罗非鱼在重喂56天后，除体高、SGR、半饱组丰满度和饥饿组比肝重外，两个处理组的其它形态性状指标均显著低于对照组。 饥饿时斑鳢、平鲷和奥利亚罗非鱼肝细胞中所含细胞器总数目减少，核周的粗面内质网含量降低，脂滴数量降低，线粒体出现多种形状且双层膜分离。重喂后，两种鱼肝细胞中所含细胞器总数、核周的粗面内质网、脂滴数量回升，奥利亚罗非鱼还出现了高尔基体，斑鳢中还发现有暗细胞出现。这些变化表明细胞器的种类、数量及形态与肝细胞的代谢情况密切相关。 就补偿生长类型而言，斑鳢和平鲷的两处理组体重最终恢复到与对照组无显著差异，说明这两种鱼具有完全补偿生长；而奥利亚罗非鱼两个处理组的体重在重喂八周后仍未能赶上对照组，同时在八周的补偿生长阶段，两处理组特殊生长率与对照组大致接近，说明奥利亚罗非鱼仅仅具有有限补偿生长特性。 三种鱼的补偿机制：斑鳢补偿性生长主要是重喂阶段较高的摄食率所致；平鲷补偿性生长原因在于高摄食率和高转化率共同作用；奥利亚罗非鱼的有限补偿生长也主要是依赖于高摄食率的作用。 在本次实验中，三种实验鱼在重喂阶段都有高的饲料转化率表现，尤其是平鲷；同时这三种鱼的实验均是在室外，接近自然环境条件下进行的。故具有一定的应用前景。