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首次从莱菔子提取液中分离、鉴定了生、炒品的量变特征成分B221,证明系一新化合物。建立了B221的HPLC含量测定方法,证实该化合物是莱菔子提取过程中的次生产物,其产生与饮片炮制和提取过程有关,主要存在于生莱菔子提取液中,炮制后消失。对B221进行了6种肿瘤细胞株、3种真菌和幽门螺旋菌的抑制活性筛选。系统探索了莱菔子生、炒品不同提取方法样品中成分群HPLC指纹图谱的变化。证实莱菔子炒制过程中可能存有硫代葡萄糖苷类成分的“杀酶保苷”机制。对莱菔子炮制后产生明显量变的特征成分A209、B22