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本实验将苹果酸、低聚糖和FDP以不同方式配比，于运动前30分钟给小鼠灌服，观察小鼠一次性定量负荷游泳和力竭游泳后某些心肌酶活性的变化，为将苹果酸应用于运动饮料的配方提供依据。
实验结果显示：运动前一次性补充苹果酸营养液，(1)明显延长小鼠游泳至力竭时间，提高其做功能力，苹果酸糖液组和复合营养液组比单纯补充苹果酸液效果明显。(2)显著提高定量负荷游泳小鼠心肌LDH-1和LDH活性，三种不同营养液中以补充复合营养液效果最明显。(3)力竭游泳小鼠在运动时间明显延长的情况下，心肌LDH、MDH、ASAT活性变化不大。(4)降低小鼠定量负荷游泳和力竭游泳后血尿素水平，以苹果酸液组和苹果酸糖液组效果更明显。(5)对降低小鼠血清CK活性有一定的作用，以复合营养液组的效果最明显。