随着我国智能制造的推进,依附于移动互联网的商业模式更加多样化,且5G技术加速全联网时代的到来,小到消费者的购买场景、需求、支付方式,大到消费结构、消费方式与消费趋势等皆随之转变。不同于以往食品产品的零售场景与包装产品,消费者对设计个性化与消费体验愉悦化的诉求更加强烈,差异化需求更加迫切和具体。当前,国内外关于食品包装定制化的研究文献较少,且食品包装定制产品存在定制程度受限、形式单一、风格保守、门槛较高等问题。本文的研究通过分析定制化消费模式对食品包装设计产生的影响,结合食品包装定制化设计的调研总结,从定制化设计与生产两个方面提出定制化消费模式下食品包装的设计原则,构建设计方法模型。本文首先分析了消费模式框架组成的要素及定制化的特点,总结了定制化消费模式对食品包装设计产生的设计需求转变、生产流程改变、刺激多种设计可能性呈现的三方面影响。建立定制化消费模式与食品包装设计之间的联系。其次,本文的调研部分采取市场调研的案例归纳,总结现有食品包装定制化设计的模式、流程及不足,食品包装定制化设计需求的问卷调查,结合EBK消费者购买决策模型对无锡市和保定市的三家商超消费者进行非参与式观察调研,对有食品包装定制化经历的消费者进行一对一用户访谈四种调研手段,最终根据调研得来的数据信息反馈,总结出消费者参与食品包装定制化设计的主要关注点、定制的食品包装产品的使用场景、参与定制化设计的动机以及食品包装定制化设计的现存问题。最后,将定制化消费模式与食品包装设计间的联系与调研所得结论相结合,从食品包装定制化设计与生产两个层面提出个性化设计原则、协同化设计原则、情感化设计原则、柔性化设计原则。以此原则为依据,综合先前研究工作提出食品包装定制化设计方法模型,小数据帮助挖掘情感需求、模块化设计理念介入设计与生产、行为引导提升互动体验三个方面阐述食品包装定制化的设计方法,并对食品包装定制化设计与生产更加注重场景化需求、供应链系统更加智能化的未来发展趋势做总结。综上所述,本文从定制化消费模式对食品包装设计的影响出发,调查现有食品包装定制化设计的问题及消费者定制化需求,提出相应的设计原则及设计方法模型,为食品包装定制化方面的研究以及食品包装定制化生产提供了一定的参考价值,消费者参与定制化设计与生产的构想扩展了当前食品包装定制化的研究维度。