营养是人体健康的物质基础。中学生正处于青春期，生长发育迅速，学习任务繁重，此阶段的营养状况及饮食行为对其健康十分重要。有文献报道：尽管人们生活水平不断提高，但是中小学生仍是营养状况较差的人群，需要特别关注他们的健康。目前针对学生的改善措施多是从营养配餐或营养教育单方面入手，而已有的学生营养软件针对性不强。目的通过调查发现中学生的营养问题，开发中学生营养指导软件，观察其初步应用效果，建立中学生营养指导系统的初步框架。方法(1)设计问卷，对某中学初一年级共293名学生的营养知识-态度-行为(KAP)进行调查。收集学生入学体检时测定的身高、体重资料，以教育部和国家体育总局2002年颁布的《学生体质健康标准(试行方案)》中初一年级男女生身高别体重为标准，进行体格状况评价。选取身高、体重、肺活量、握力、台阶试验、立定跳远六项指标进行体质状况的测定。(2)利用软件开发工具和编程语言设计，从营养调查、营养配餐、营养知识、数据管理和系统维护五个方面开发中学生营养指导软件。用中国疾病预防控制中心营养与食品卫生安全所开发的营养计算器V1.6软件与本课题开发的中学生营养指导软件，对某健身俱乐部暑期肥胖儿童青少年膳食调查资料进行分析，以验证本软件计算功能的可行性和可靠性。(3)以中学生营养指导软件为核心，从营养监测、营养教育和营养配餐三个方面建立中学生营养指导系统的初步框架，观察其初步应用于营养教育中的效果。结果(1)调查结果显示：调查对象对营养知识缺乏了解，及格率(得分达到满分60％以上)仅为36.0％。营养态度较好，及格率为96.8％，但仍有30.7％左右的学生不认为合理营养对学习成绩提高有帮助，36.7％左右的学生对营养知识不感兴趣。营养行为尚可，及格率为77.7％，但优秀率(得分达到满分80％以上)为31.4％。有78.4％的学生认为自己挑食(偏食)，64.3％的学生喜欢吃含盐多的食物，51.6％的学生喜欢吃用油多的菜，78.1％的学生不是每天吃鸡蛋，42.8％的学生不是每天喝牛奶，44.5％的学生吃零食情况为大于3次／周，41.0％的学生以冰淇淋、巧克力糖果等甜食为主，39.3％的学生以喝雪碧、可乐等碳酸饮料为主。调查对象体格状况较差，正常体重者只占29.0％，极低体重和较低体重者占62.0％，超重和肥胖者占9.0％。调查对象体质状况中等偏下，达到优秀者仅占2.0％；良好占39.9％，及格占56.1％，不及格占2.0％。(2)开发出专门应用于中学生的营养指导软件，包括营养调查、营养配餐、营养知识、数据管理和系统维护五个模块，根据上一部分调查中发现的营养问题，结合国内外的文献资料所编写出来的《中学生营养ABC》营养知识读本放在“营养知识模块”中。该软件可根据使用者的需要在软件中增减有关营养评价标准，操作容易，方便易学，充分显示出多功能，灵活性、针对性、实用性强的特点。用两个软件同一膳食调查资料分析结果显示：除去两计算软件数据小数位保留不同所造成的影响，两个软件计算出来的各营养素摄入量结果相同。(3)建立起中学生营养指导系统的初步框架，初步应用效果显示，调查对象营养知识的及格率为由36.4％提高到82.7％，优秀率由5.5％提到高19.1％，差异具有统计学意义，x~2值分别为121.164和23.303，P＜0.01，但营养态度和营养行为无明显差异。结论(1)本课题开发的中学生营养指导软件具有多功能，灵活性、针对性、实用性强的特点，为中学生营养保障提供了一种有用的工具。(2)提出了“中学生营养指导系统”的初步框架，有助于中学生营养知识的提高。