产朊假丝酵母联产发酵生产S-腺苷蛋氨酸和谷胱甘肽研究

被引量 : 0次 | 上传用户：weishaohua1982

【摘要】

：

S-腺苷甲硫氨酸(S-adenosyl-L-methionine,SAM)和谷胱甘肽(Glutathione,GSH)均是生物体内重要的含硫类小分子活性物质,分别在转甲基、转硫、转氨丙基和维持细胞正常的氧化还原水平、细胞解毒等方面发挥关键作用,在医药、化妆品、保健品行业都有着广泛的应用。本文对产朊假丝酵母Candida utilis中SAM和GSH的联产情况进行了研究,内容主要包括三个方面:联产菌

【作者】

：

邵娜

【机构】

：

苏州大学

【发表日期】

：

2010年04期

【关键词】

：

产朊假丝酵母 S-腺苷蛋氨酸谷胱甘肽联产发酵

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