食源性致病菌如大肠杆菌、沙门氏杆菌等,由于其低的感染剂量、高的健康危害性,导致多种食源性疾病的发生,目前受到越来越多的关注。而用于细菌检测的传统方法多是耗时的、灵敏度低的。因此,发展快速、灵敏、可靠的,尤其是可以同时检测多种致病菌的方法是急需的。本论文通过等离激元纳米棒在硅基底上形成取向可控的超晶体,并以此作为大尺度均一性的SERS活性基底。论文中设计了细菌界面下构筑的光学各向异性纳米棒SERS标签/等离激元垂直超晶体复合型基底,通过SERS标签的增强拉曼信号,取代金黄色葡萄球菌本征的增强拉曼信号,实现了对金黄色葡萄球菌超灵敏SERS测定。此外,本论文发展了 一种稳定性良好的等离激元纳米棒/纳米球超结构的制备方法。利用大尺度均一性的等离激元纳米棒超晶体固定细菌,在此基础上设计了一种基于棒/球超结构SERS标签的适配体型传感器。其中借助多重光学热点的激发,等离激元纳米棒超晶体/棒/球超结构SERS标签的结合显著放大了 SERS信号,同时结合两种有机拉曼探针信号的利用,实现对两种细菌的同时高灵敏间接检测。