易腐品作为一种特殊的商品，具有随时间不断腐败的特点，常见的易腐品有水果、蔬菜。易腐品是消费者日常生活中必不可少的物质，新鲜的易腐品通常能受到更多消费者的喜爱。然而，作为销售易腐品的超市，希望在实现最大利润的同时还能为消费者提供新鲜的易腐品。在实际生活中，超市销售易腐品常用的策略是混合策略和分离策略，混合策略即将易腐品作为一类进行销售，分离策略即将易腐品按照新鲜度分为两类进行销售；但是超市经常面临销售策略的选择难题，因为超市零售商无法衡量哪一种销售策略能带来更高的利润。因此，研究易腐品的销售策略对于超市在易腐品经营决策方面会有一定的现实意义。　　本文以现实背景为依据，以超市易腐品分离销售策略为研究对象，考虑了销售过程中易腐品相互影响这一因素，运用Anylogic仿真技术，建立超市易腐品分离销售策略的多智能体仿真模型，研究外部条件、易腐品自身腐败速度、邻居易腐品对易腐品新鲜度的影响、易腐品初始最低新鲜度、消费者偏好等因素对最优分离条件的影响；同时本文还将混合销售策略与分离销售策略进行对比。研究结果表明无论在何种因素影响下，分离策略始终优于混合策略；其次，最优分离条件与外部条件、邻居易腐品影响程度、易腐品初始最低新鲜度有关。