肌醇类物质又名环己六醇,分子式C6H1206,外观为白色结晶粉末,无臭、味甜,易溶于水,有9种同分异构体并存在多种甲基衍生物。大量的临床及医学研究表明,肌醇类物质具有治疗肝硬化、脂肪肝、肝炎以及各种维生素缺乏症,并且具有降血糖、抗炎抗水肿、增强肌氨酸的保存等作用。近年来,肌醇类物质的降血糖作用己成为了一个热点,其中尤以中肌醇和D-手性肌醇、D-松醇、红杉醇的研究报道居多。目前肌醇类物质主要是从豆科类物质中提取得到,而其他科属的肌醇类物质含量比较高的植物研究的很少,寻找到含量更高、更容易利用的植物对肌醇类在各方面的应用有着重要的意义。本课题既具有深入研究的科学意义,亦对开发新型的降血糖资源以及提高降血糖作用、改善糖尿病的药疗和食疗现状有着积极意义。本试验通过研究肌醇类物质的提取和分析方法来分析20个科60多种植物中肌醇类的含量,将从植物中提取得到的肌醇类物质使用到小白鼠的长短期降血糖实验中,研究不同的肌醇类单体物质的降血糖能力,并且将肌醇类物质含量高的植物组合进行小白鼠的降血糖实验,以寻找降血糖的最佳组合。得到以下结论：1.80%的乙醇对植物中的肌醇类物质进行抽提、并对抽提后物质进行前处理,表明可以有效的排除葡萄糖等其他物质的干扰,便于利用高效液相色谱仪对肌醇类物质进行测量和分离；通过确定高效液相色谱仪的分析条件：NaOH溶液(A液为100mm 0～10min, B液为500mm 10-40min)。检出器为Pulsed Amperometry检出器。流速为0.4ml/min。进样量为25μL。结果表明可以使肌醇类物质的出峰位置不发生重叠、并可以达到很好的分离度。2.肌醇类物质中D-pinitol含量多的植物有槐树叶、红花三叶草、白花三叶草、繁缕银杏叶、婆婆指甲菜；D-chiro-inositol含量多的植物有蒲公英、白背；ononitol含量多的植物有槐树叶和婆婆指甲菜；myo-inositol含量多的植物有金银花、柿子叶、蒲公英、桑树叶。3.通过将植物中的肌醇类物质进行分离后进行核磁共振分析,其分析图谱与肌醇类标准品结果相同,表明分离后的肌醇类单品纯度很高；从植物中的水煮液提取肌醇类物质,结果表明提取率很高,对植物的食用方面有着重要意义。4.在肌醇类物质的长短期降血糖实验中,myo-inositol, D-chiro-inositol, D-pinitol, D-ononitol均有良好的降血糖效果。(1)在短期降血糖实验中,myo-inositol的剂量为100mg/kg时,2h内血糖值下降19.2%；D-chiro-inositol的剂量为50mg/kg时,2h内血糖值下降21.1%；D-pinitol的剂量为100mg/kg时,2h内血糖值下降15.7%；D-ononitol的剂量为50mg/kg时,2h内血糖值下降8.3%。(2)在长期降血糖实验中,myo-inositol的剂量为15mg/kg时,15d内血糖值下降了25.2%；D-chiro-inositol的剂量为10mg/kg和15mg/kg时,15d内血糖值分别下降了45.6%和49.8%：D-pinitol的剂量为10mg/kg和15mg/kg时,15d内血糖值分别下降了52.5%和47.4%：D-ononitol的剂量为15mg/kg时,15d内血糖值下降了29.6%。5.长期植物水煮液的降血糖实验中,槐树叶、蒲公英、金银花以及三种植物的水煮液均有明显的降血糖效果。其中槐树叶水煮液的高剂量(100g/100ml)在15天内血糖值降低了45.5%；蒲公英水煮液的中(50g/100ml)局(100g/100ml)剂量组在15天内血糖值分别降低了46.3%、43.5%；金银花水煮液的高剂量组(100g/100ml)在15天内血糖值降低了33.7%；三种植物水煮液的高剂量组在15天内血糖值降低了51%。