【摘 要】
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绣球菌具有肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富等特点,且具有抗肿瘤、提高人体造血功能、促进伤口愈合等功能,是近年来开发的珍稀食用药用菌之一。对于绣球菌的研究,国内刚刚起步,主
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绣球菌具有肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富等特点,且具有抗肿瘤、提高人体造血功能、促进伤口愈合等功能,是近年来开发的珍稀食用药用菌之一。对于绣球菌的研究,国内刚刚起步,主要集中在营养、药理和栽培研究方面。本文研究了绣球菌的营养生理、液体摇瓶培养条件、原生质体制备、再生条件等。主要研究结果如下:1.研究了12种碳源对绣球菌菌丝生长的影响,结果表明:最佳碳源为半乳糖、甘露醇次之,麦芽糖最差;在12种供试氮源中,最佳氮源为酵母膏、谷氨酰胺次之,络氨酸最差;在9种供试无机盐中,硫酸锌、氯化钾的促进效果最佳,适宜用量分别为16mg/L,0.5 g/L;在6种供试维生素中,VB1(浓度8 mg/L)效果最佳;在8种供试植物生长调节剂中,IAA(浓度6mg/L)的效果最佳,三十烷醇在供试浓度范围内均抑制菌丝生长。2.确定了绣球菌液体摇瓶培养的最适条件:温度25±1℃,转速256 rpm,装液量84 mL/瓶(150 mL),接种量10 mL/瓶,糖蛋白添加量227.72 g,初始pH 6.0。3.确定了绣球菌原生质体制备适宜条件:稳渗剂(甘露醇)0.2 mol/L、pH 6.0、1%的纤维素酶和1%的蜗牛酶混合酶液(菌丝体湿重/g:酶液体积/mL=1:1),在此条件下,原生质体制备率和再生率最高。
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