随着经济全球一体化进程的加快,食品质量安全问题已经超越国界,成为世界性的问题,加强食品质量安全监管的力度,构建科学、合理的食品质量安全监管体系,是摆在我们面前的一项紧迫的任务。本文在以对美国、欧盟、日本等发达国家的监管模式进行分析比较、总结我国在食品质量安全监管方面的实践经验为基础,从淮安地区食品生产加工产业的现状出发,对淮安市食品质量安全监管体系的构建进行研究,努力探索在当前形势下推进食品质量安全监管的途径和措施。本文共分为五个章节的内容:第一章绪论对本文的选题背景、目的、意义、研究内容和方法等作简要论述。第二章淮安市食品加工产业概况对淮安食品企业区域分布情况、企业现有规模状况以及产品种类等情况进行分析,从食品质量安全监管源头的角度出发,分析目前淮安地区食品产业中存在的问题。第三章淮安市食品质量安全监管模式分析通过对淮安市食品质量安全监管模式的研究,分析目前监管体系中存在的问题,并对其解决策略进行分析。第四章淮安市食品质量安全监管体系的构建与完善通过对目前国内以及美国、欧盟、日本等发达国家食品质量安全监管体系进行分析,探讨目前淮安市食品质量安全监管体系中存在的问题,并结合发达国家的先进经验,对淮安市食品质量安全监管体系的构建与完善提出合理化建议。第五章全文总结