食品安全问题是一个关系到人民群众生命安全及经济社会稳定的重大民生问题。目前,正在受到国际社会的高度关注,且已发展为一个全球性的重大战略问题。我国中央政府高度重视食品安全问题,习近平总书记提出了“四个最严”的标准,李克强总理曾指示“食品安全比天还大”。学生群体是一个特殊的群体,学校的食品安全问题一直广受关注。本文以泸州市L区学校食堂的食品安全监管为研究对象,运用公共管理的理论对其进行研究。通过对国内外学校食堂食品安全领域监管研究的主要观点进行归纳和整理,并进行概念界定、梳理理论,根据2020年泸州市L区机构改革后的监管实际对其存在的问题进行探讨,从学校自身、政府部门、学生家长、新闻媒体等多个角度进行分析,发现L区学校食堂的食品安全监管存在政府监管力量薄弱、监管部门权责不清、社会参与度不高等主要问题,运用信息不对称理论和协同治理理论,通过阅读文献、开展访谈、问卷调查、数据分析等研究方法,提出了落实学校主体责任、加强监管队伍建设、推行社会协同治理等改进对策,从政府、企业和社会三方主体出发,多管齐下地提高学校食堂的食品安全的监管水平,这对解决国内近其他地区学校食堂的食品安全监管问题具有一定的参考价值和借鉴意义。