花期喷施硼肥对金花茶花朵抗氧化力的影响

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金花茶(Camellia nitidissima C.W.Chi)作为中国特有的珍稀茶树品种,是典型的林下耐阴湿植物,具有较高的药用、保健以及园林观赏价值,并且享有“茶族皇后”、““植物界大熊猫”等美誉。金花茶的抗氧化能力主要与其体内含有的次生代谢产物酚类、黄酮类等抗氧化活性物质以及对自由基的清除能力有关。而氧化作用与人体多种疾病之间有着密切的关系,机体抗氧化越来越受到人们的关注。众所周知,在硼饥饿期间,植物会通过调节酶活性从而影响其植株体内酚类化合物含量。但目前对于外源施用硼肥对金花茶花朵抗氧化性的研究尚存在空白。因此,本实验通过对处于花期的金花茶叶面喷施T1(0.05%)、T2(0.1%)、T3(0.15%)、T4(0.2%)、T5(0.25%)浓度的硼肥,通过探究金花茶抗氧化活性物质含量、抗氧化力以及酶活性的变化,分析外源喷施硼肥对金花茶抗氧化成分以及抗氧化能力的影响,期望通过经济且快速的方法提高金花茶抗氧化物质的积累,为金花茶的种植和品质的提高提供技术支撑,促进金花茶林下种植技术的完善和发展,为今后的栽培应用提供理论依据。主要研究结果包括以下几点。(1)5个浓度硼肥的叶面施用均没有显著提高金花茶花朵总多酚含量,但是较高浓度的硼肥(T3-T5)显著增加了金花茶花朵总黄酮的含量。而T3浓度的硼处理显著增加了金花茶花朵中的还原糖含量,没有显著增加总糖含量。(2)T1浓度的硼肥能够显著增加金花茶花朵对O2-的清除能力,T2浓度的硼肥能够显著增加金花茶花朵对ABTs的清除能力,T3浓度的硼肥能够显著增加金花茶花朵对DPPH和·OH的清除能力。总体上来说,低浓度的硼肥能够显著增加金花茶花朵对自由基清除能力,且在T3浓度时表现最好,高浓度的硼肥反而会在一定程度上会降低金花茶花朵对自由基的清除能力。(3)T3浓度硼肥的添加可以使得金花茶花朵PAL酶活性的上升,同时相关性分析结果表明,金花茶花朵总多酚含量和·OH清除能力显著正相关,总糖含量和ABTs清除能力极显著正相关,而总黄酮含量和DPPH清除能力显著正相关,和PAL酶比活力极显著正相关。总的来看,花期喷施硼肥能在不同程度上促进金花茶抗氧化能力。其次,金花茶花朵对硼元素的响应较为敏感,喷施T3浓度的硼肥最能促进金花茶花朵抗氧化能力。
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