自古以来食品安全问题都是个重大的民生问题,随着食品贸易全球化,食品安全的国界性正在消失,因此国内外都倍加关注各国食品的安全性。尤其是经济的发展,新食品和新食品技术的出现,加之人们收入和生活水平的提高,各国消费者对食品安全的关注度也更高了。我国食品安全事件的发生对我国食品贸易的影响不仅在国内,还有国外,不仅使我国国内消费者对我国食品失去信心,国外消费者对我国食品的安全性也颇为担忧。因此食品安全事件的频频发生对我国食品贸易有很大的影响,尤其是在各国GDP、人均GDP日益提高、贸易壁垒依旧盛行的大环境下,食品安全事件的频发会导致我国食品出口减少,进口增多,国际竞争力下降。本文将针对这些问题展开。本文将从进出口两方面入手分析,但更加侧重于出口方面,具体的按以下进行。第一部分,研究本课题的研究背景、研究意义以及大概研究思路。第二部分,本段落对国内外相关研究进行梳理,梳理内容包括食品安全和食品安全事件的含义、食品安全事件对国内消费者造成的影响和对出口造成的冲击。明确研究将分为食品安全事件对国内消费者信心的影响,进而造成进口增加以及食品安全事件对我国食品出口贸易及国际竞争力的冲击这两方面。第三部分,本段落研究我国食品安全事件发生现状以及食品贸易现状,并通过SWOT分析法分析目前我国食品出口的优势、劣势、机遇和挑战,认为我国食品外贸业除了受到食品安全事件的刺激之外,本身还受到发达国家的贸易壁垒的阻碍,尤其是在日渐盛行的低碳经济下,不可避免的还有碳标签、碳关税等低碳壁垒。但就实证结果回归系数来看,食品安全事件的影响力度更大。第四部分,对于食品安全事件对我国国内消费和进口食品的影响,本文通过调查问卷的方式收集数据,研究我国食品安全事件的发生对我国国内消费者信心、购买进口食品的经历以及事件发生多久之后再会考虑购买国内同种食品等内容。第五部分,对于食品安全事件对食品出口的影响,本文将收集2004年-2016年13年的时间序列,美国、日本、法国、加拿大、英国、德国、瑞典、澳大利亚、新西兰、韩国、俄罗斯和巴西共12个国家截面的进出口相关数据,运用随机效应建立回归模型,实证分析我国食品的出口贸易不仅受到非关税贸易壁垒的影响,还受到我国食品安全事件的影响。后者不仅会加深对中国食品贸易行业的影响,且其影响力度更大。第六部分,将根据最终结论从政府层面、企业层面以及行业协会层面等提出相关建议。