近年来,畜产品安全越来越受到广大消费者的关注,而饲料安全直接影响着畜产品的安全,同时,饲料安全也是促进养殖业发展的重要保证。黄曲霉毒素B₁以饲料为载体,不仅危害动物的健康,还通过动物生产的肉、蛋、奶等畜产品直接威胁着人类的健康,因此通过检测饲料中黄曲霉毒素B₁的含量以控制其对动物以及人类的危害显得尤为重要。 目前检测饲料中黄曲霉毒素B₁的方法大致有三种:薄层法（TCL）、高效液相色谱法和酶联免疫吸附法（ELISA）,酶联免疫吸附法因其简便、快速、准确而被广泛地应用于饲料中黄曲霉毒素B₁的检测。但是,由于饲料成份比较复杂,对检测结果的准确性造成了很大的影响。本文将GB/T17480—1998方法与改良后的方法进行了对比实验,改良后的方法是在GB/T17480—1998的基础上利用有机相萃取样品中的黄曲霉毒素B₁。结果发现:使用改良后的方法进行酶联免疫吸附法检测比GB/T17480—1998方法更加准确,准确度提高了10%-60%。本文使用两种方法检测了150余种饲料样品,结果显示:使用GB/T17480—1998方法测得的黄曲霉毒素B₁值比改良后的方法高20%-80%。由此结论,改良后的方法进行酶联免疫吸附法检测黄曲霉毒素B₁比GB/T17480—1998方法更好。