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毛酸浆（Physalis pubescens L.）是茄科（Solanaceae）酸浆属的重要物种,富含多种化学成分,如氨基酸、生物碱、多糖、柠檬苦素和微量元素等,其中多糖是其最为重要的活性物质之一。因此,开展对毛酸浆多糖的提取,纯化及其结构表征研究对进一步揭示其活性物质基础具有重要意义。在本课题研究中,首先用热水提取粗多糖,然后通过DEAE-52柱和Sephadex G-200柱纯化得到三个多糖组分（PPLPs）:白色絮状固体PPL-P1、PPL-P2和淡黄色絮状固体PPL-P3;采用傅立叶变换红外光谱（FT-IR）、核磁共振光谱（NMR）、扫描电镜（SEM）和紫外光谱（UV）对PPLPs的初步结构特征进行解析;使用高效液相色谱（HPLC）和高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）研究多糖的分子量（MW）和单糖组成。结果显示,PPL-P1由甘露糖（Man）、鼠李糖（Rha）、葡萄糖（Glc）、半乳糖（Gal）、木糖（Xyl）和阿拉伯糖（Ara）组成,其单糖摩尔比为1.00:0.60:1.37:3.92:0.45:0.67;而PPL-P2和PPL-P3由Man、Rha、Glc、Gal和Ara组成,它们的单糖摩尔比分别为1.00:1.08:1.21:3.48:11.03和1.00:5.03:1.64:10.78:16.96;PPL-P1、PPL-P2和PPL-P3的分子量分别为7.3KDa,12.1 KDa和229.3 KDa。在毛酸浆多糖体外抗氧化活性试验中,3个纯化多糖都对DPPH、ABTS自由基有一定的清除作用,并且具有剂量依赖性。其中PPL-P3对两种自由基的清除作用比PPL-P1、PPL-P2好。在浓度达到最高5mg/mL时,多糖样品对自由基的清除率最高,PPL-P1、PPL-P2和PPL-P3对DPPH自由基的清除率分别为36.2%、41.8%和59.4%,对ABTS自由基的清除率分别为23.1%、12.8和43.1%。并且,在毛酸浆多糖对H2O2诱导SH-SY5Y细胞损伤研究中,结果显示PPL-P1、PPL-P2和PPL-P3具有一定的神经保护活性。本研究结果为毛酸浆资源的综合利用提供了一条新途径,对同类研究具有一定的参考和借鉴作用,它具有非常高的医用价值、药用价值、食疗价值和保健价值。