农副食品加工业是联接一产和三产、与人民生活和生存息息相关的行业。加快农副食品加工业发展,对于延伸农业产业链条、优化农业产业结构、提高农产品附加值、增加农民收入、促进农业产业化发展、提升农业总体水平意义重大。农副食品加工业的技术水平和效率状况,直接关系到该行业的竞争力和发展潜力。本文从实证的角度对我国农副食品加工业全要素生产率及其影响因素进行了研究。论文首先对国内外相关研究进行综述,并对生产率测算的基本理论和方法进行了介绍。然后,基于微观数据,运用数据包络分析法,对2004年至2011年间我国农副食品加工业行业全要素生产率中的技术进步、“纯”技术效率和规模效率的数量关系进行了测算和分析。结果表明,在研究的样本期间,我国农副食品加工业全要素生产率整体是下降的,主要是技术进步的负增长所致。接着,以13个细分行业为决策单元,对各细分行业的全要素生产率变化、技术进步以及技术效率指数进行测度,并对其关联度进行了分析。研究发现,只有“水产品冷冻加工”细分行业的全要素生产率正向增长,其余所有细分行业的全要素生产率均表现为负增长；并且所有细分行业的技术进步均小于1,行业未能实现技术边界的正向移动。关联度的研究表明,技术进步与TFP变化的关联度更大。最后,采用面板数据回归模型,本文对技术进步的影响因素进行了回归分析。结果发现,人力资本、企业规模以及外商直接投资对技术进步均表现出显著的正向促进作用。