针对目前普遍存在的前期干旱,氮素难以吸收利用,后期施肥过多,氮素供应滞后,烟株持续生长,难以落黄,尤其是上部叶成熟度不够,致使蛋白质、色素等大分子物质降解较慢,中性致香物质形成较少等问题,于2013²014年在河南平顶山宝丰、云南大理等地实施了不同时期供氮比例、氮素灌淋调亏、节水灌溉、成熟期喷施化学药剂、成熟期环割等试验,通过施肥、灌水、喷药、环割等措施调控烟株氮代谢,促进烟株前期快长早发,后期成熟适时落黄,从而提高烟叶质量,主要研究结果如下:1、总供氮量一致的条件下,适当增加伸根期、旺长期施氮比例,降低甚至停止成熟期供氮,有利于促进烟株生长发育,降低成熟期NR、GS酶活性,控制含氮化合物的合成代谢,从而促进成熟落黄;烤后烟叶物理性状更优,叶片大小降低16.10%³7.59%,单叶重减小21.05%⁶1.27%,叶质重降低4.59%¹1.23%,蛋白质、烟碱、总氮含量降低,还原糖、总糖以及钾含量提高,化学成分协调性增加,评吸质量提高,中性致香成分含量提高12.00%¹8.45%,其中,以施氮比例伸根期40%+旺长期60%+成熟期0%为宜,结合大田试验结果表明,氮素前移有利于改善烟叶质量,并提高经济性状。因此,适当氮素前移,增加伸根期、旺长期施氮比例,降低甚至停止成熟期供氮,可有效降低烤烟氮代谢关键酶（GS和NR）活性,从而降低氮代谢强度,促进烟株后期的成熟落黄,提高烟叶质量以及经济性状。2、烤烟成熟期氮素灌淋调亏处理,有利于控制烟株生长后期的长势,促进成熟落黄和降低烤后烟叶的蛋白质、烟碱、总氮、钾以及氯含量,提高还原糖和总糖含量,化学成分更趋协调;增氮条件下调亏处理中上等烟比例和均价分别高出不调亏处理18.03%和20.23%,亩产值高出其他处理12.72%³2.97%,上部叶中性致香成分高出其他处理15.75%²3.55%。因此,适当增加施氮量并结合成熟期灌淋调亏处理既有利于促进烟株前中期发育和干物质积累,提高中性致香物质含量,同时也可促进成熟期烟叶成熟,提高烟叶感官质量、均价、产量以及亩产值,从而提高经济效益。3、烤烟成熟期喷施不同浓度酶抑制剂能有效降低烟叶NR和GS活性,其中适宜浓度（草丁膦10、15mg/L）下叶片NR和GS活性降低较快,且叶片田间表现较好,最为适宜;适宜浓度酶抑制剂喷施于成熟期烟叶,烤后烟蛋白质、烟碱、总氮含量降低,还原糖、总糖含量提高,化学成分更加协调,色素含量降低,中性致香成分含量提高25.04%⁴2.76%,评吸质量得分提高7.22%¹0.43%。从成本和安全性方面综合考虑,10mg/L更为适宜。因此,适宜浓度酶抑制剂（10mg/L）能够有效降低烤烟氮代谢关键酶（GS和NR）活性,从而抑制成熟期氮代谢,提高烟叶成熟度,从而改善烟叶品质。4、烤烟成熟期喷施NaHCO₃能有效降低烟叶NR、GS活性,且浓度越高降低幅度越大,以NaHCO₃ 10、15mg/L浓度下叶片较快落黄、易于烘烤,最适宜;将适宜浓度（10、15mg/L）NaHCO₃溶液喷施成熟期生长过旺烟株,烤后烟单叶重、叶质重分别降低15.48²7.59%、3.88⁷.47%,蛋白质、烟碱、总氮含量降低,还原糖、总糖、钾含量提高,化学成分更趋协调,色素含量降低,中性致香物质含量提高16.64³7.22%,评吸质量得分提高7.78¹0.70%。因此,适宜浓度（10、15mg/L）NaHCO₃能够降低烤烟氮代谢关键酶（GS和NR）活性,控制成熟期氮代谢,促进烟株成熟落黄,提高烤后烟质量。5、烤烟成熟期环割处理NR、GS活性显著降低,叶片落黄较快,以T2（环割一圈）表现较为明显;烤后烟叶长宽稍小,单叶重、叶质重降低,填充值增加,其中,T2处理变化幅度最大;烤后烟的蛋白质、烟碱、总氮含量降低,还原糖、总糖、钾含量以及协调性提高,其中,T2处理的常规化学成分变化最为显著,T3（错节环割一圈）协调性更好;烤后烟的色素残留量降低,中性致香成分含量、感官质量提高,以T3较佳。因此,环割处理尤其是T3处理有利于控制成熟期氮合成代谢,加快生长过旺烟株成熟落黄,提高烤后烟质量,为生长过旺烟田提供新的解决途径。6、烤烟伸根期节水灌溉条件下,烟株生长发育较快;成熟期灌淋调亏,可有效控制烟株后期长势;相对于常规处理（伸根期正常沟灌+成熟期不灌淋调亏）,伸根期节水灌溉+成熟期灌淋调亏处理烤后烟叶还原糖、总糖、钾含量较高,蛋白质、烟碱、总氮、氯含量较低,协调性较好,色素含量较低,中性致香物质含量较高,评吸质量较好。因此,合理的水分调控,伸根期节水灌溉并于成熟期灌淋调亏,能够促进烟叶前期氮合成代谢并积累丰富的内含物质,控制成熟期氮代谢以促进色素、淀粉等大分子物质快速分解,形成较多香气物质,提高烟叶质量,为北方烟区生长前期干旱缺水、后期难以成熟落黄的问题提供了解决办法,稳定烟叶质量,彰显浓香型风格。