目的:通过离子交换树脂法得到高纯度枸杞甜菜碱、确定其保湿能力,得到一种含枸杞甜菜碱的安全、优良保湿的化妆品,评价枸杞甜菜碱对青链霉素胁迫下大肠杆菌及枯草芽孢杆菌的影响。 方法:采用水回流提取得到柴达木枸杞子的水提取物,通过阴阳离子交换树脂对水提取物中的枸杞甜菜碱进行纯化,高效液相检测纯度;采用烘箱干燥法研究枸杞甜菜碱、透明质酸、枸杞水提取物、枸杞多糖等物质的体外保湿能力;研究枸杞甜菜碱、透明质酸、枸杞水提取物、枸杞多糖等物质对大鼠皮肤水含量等指标的影响;将枸杞甜菜碱应用于保湿化妆品配方中,分别以小鼠、大鼠、豚鼠为研究对象,评价保湿化妆品的经口毒性、皮肤刺激性、致敏性;采用试管比浊法进行枸杞甜菜碱细菌毒性实验,并比较不同浓度梯度下的青链霉素及青链霉素与枸杞甜菜碱共同作用下的细菌生长情况。 结果:液相结果显示纯化得到的枸杞甜菜碱含量为:87.94%,样品出峰时间与对照品出峰时间一致,枸杞甜菜碱相对分子量与液质结果相同,鉴定为枸杞甜菜碱。在烘箱干燥实验中枸杞甜菜碱与等浓度的透明质酸相比,具有更加良好的长期保湿能力。枸杞甜菜碱对大鼠的皮肤具有良好的保湿效果,大鼠皮肤的水含量、水通道蛋白3和胶原蛋白1的含量均有升高;研制的保湿配方膏无毒性、刺激性、致敏性;枸杞甜菜碱对细菌无毒性,对细菌具有一定的保护作用,在一定浓度青链霉素胁迫下,枸杞甜菜碱对细菌的保护作用随枸杞甜菜碱浓度的增加而增加。 结论:柴达木枸杞子中含有丰富的枸杞甜菜碱,且易于提取纯化;枸杞甜菜碱具有良好的体外保湿效果和动物皮肤保湿功效;研制的枸杞甜菜碱保湿化妆品配方安全可靠,无刺激性及致敏性;枸杞甜菜碱对细菌生长无明显抑制作用,枸杞甜菜碱在青链霉素胁迫作用下对细菌起到了明显的保护作用。