恩诺沙星（Enrofloxacin，ENR）是一种专门用于治疗动物组织感染的广谱杀菌药，随着近年来的广泛使用，用药带来的副作用日益显现，动物性食品中恩诺沙星的残留被人体摄入后越来越危害人体健康，因此对恩诺沙星进行有效的快速检测十分必要。本文采用直接竞争酶联免疫和化学发光免疫两种方法对恩诺沙星的快速检测进行探究，分析得到下面结果：1.以多克隆抗体为基础，利用直接竞争ELISA法检测人为添加到动物食品中恩诺沙星的含量，与高效液相色谱的检测结果相互验证比较，并对试剂盒的各项指标进行测定。恩诺沙星浓度在0.1⁸.1ng/mL，标准曲线的线性回归方程为y=-0.3769x+0.7899（R²=0.9924），方法的检测灵敏度IC₅₀=0.55ng/mL，IC₁₀=0.11ng/mL；板内平均变异系数为3.73%，板间平均变异系数为7.42%；猪肝、猪肉、鸡肉、鱼、虾、猪血清、牛奶、蜂蜜组织样品中ENR最低检测限分别为3.24μg/kg、3.33g/kg、6.08g/kg、0.89g/kg、1.34g/kg、0.64g/L、0.73g/L、0.58g/kg；在添加25.0²00g/kg恩诺沙星时，回收率在80.9%¹00%；采用ELISA和HPLC两种检测方法的相关性大于95%。2.以多克隆抗体为基础，采用化学免疫发光法检测人为添加到动物食品中恩诺沙星的含量，对试剂盒的各项指标进行测定。恩诺沙星浓度在1⁸10pg/mL，标准曲线的线性回归方程为y=-13.898x+110.3（R²=0.9893），方法检测灵敏度IC₅₀=69.63pg/mL，IC₁₀=1.41pg/mL；板内平均变异系数为2.61%，板间平均变异系数为4.71%；牛奶、蜂蜜、鸡肉、鱼肉、虾肉组织样品中ENR最低检测限分别为3.76pg/g、4.59pg/g、2.85pg/g和2.65pg/mL、4.20pg/mL；在添加50¹000pg/g恩诺沙星时，回收率在88.3%¹03%之间。本研究基于多克隆抗体建立了恩诺沙星直接竞争ELISA检测方法，并成功研制了恩诺沙星直接竞争ELISA检测试剂盒，建立了恩诺沙星化学免疫发光检测方法，大大降低检测限，为以后检测食品中限量更低的有害物质或者进行运动员兴奋剂的检测提供了一个可供参考的检测方法。