本文基于营养平衡视角对湖北省城乡居民粮食消费现状进行分析研究,并对湖北省粮食需求的相关影响因素进行实证分析,构建模型预测未来湖北省粮食需求总量。研究发现,在湖北省粮食消费结构方面,明显呈口粮消费下降,饲料用粮、工业用粮和种子用粮迅速增长的趋势。基于营养平衡视角下,湖北省城镇居民营养水平正处于低营养目标水平阶段,随着经济社会的快速发展,湖北省的城乡居民饲料粮食消费量将继续上升,农村居民的口粮需求总量将进一步缩小。湖北省的粮食需求总量将继续稳步增加,饲料粮是增加的主力。因此,湖北省应该在充分的保证口粮的安全的基础下,不断的增加自身饲料粮的供给能力。在本次研究中,主要选取2005年到2018年这14年间可能对湖北省粮食需求产生影响的数据,并且采取线性回归的方法对其进行研究,分析总结对湖北省粮食需求能够产生影响的主要因素。同时结合对湖北省未来人口的预测,基于低中高三种营养目标建立的粮食预测需求总量,在考虑人口结构和不考虑人口结构上,均存在一定的差异。以低营养目标为出发点,考虑人口结构较不考虑人口结构因素,研究发现湖北省粮食需求预测差异2025年是203万吨,2030年是198万吨,2035年是185万吨。根据研究结果,给出以下政策建议:1.对营养知识进行大量的宣传,引导居民合理膳食结构;2.减少粮食损耗与浪费,提高资源利用水平;3.注重人口结构变化,实时调整粮食安全战略;4.以营养平衡为标准,积极调整农业生产布局。