随着中国-东盟自由贸易区建设的全面启动,边境地区的双边经贸往来日益密切,给边境地区带来了巨大的发展机遇。与此同时,边境地区走私冷冻肉品的活动日益猖獗,大批未经过检验检疫的冷冻肉品从边境走私进入国内市场,严重损害了人民群众的身体健康和生命安全,给我国带来了巨大的食品安全隐患。从近年来查获的走私冷冻肉品的案值和数量来看,从边境地区走私入境的冷冻肉品造成的食品安全危机在不断蔓延,食品安全形势依然严峻。如何守好边境地区的食品安全防线,如何提升边境地区的食品安全监管效能,让走私冷冻肉品远离百姓餐桌,成为了监管部门迫切需要解决的难题。本文以信息不对称、政府监管和协同治理等公共管理学理论研究为基础,结合自身监管工作经验,以广西D县冷冻肉品的食品安全监管为研究内容,通过文献研究法、问卷调查法和案例分析法对D县冷冻肉品的现状、存在的监管问题和原因进行详尽梳理和分析,从构建完善打击冷冻肉品走私入境的监管机制、严把市场流通领域冷冻肉品监管关,净化市场环境、贯彻社会共治理念,构建社会监督体系等方面提出具有针对性的对策建议,以期能够改善走私冷冻肉品屡禁不止的现状,提升冷冻肉品的食品安全监管治理水平,促进边境地区食品安全监管效能提升,为我国的食品安全筑起坚不可摧的边境监管防线,为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。