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在禁抗背景下,寻找性价比高的抗生素替代方案已成为饲料行业的研究热点。本研究通过体外抑菌试验初步探究复合酸化剂和植物精油对常见致病菌抑菌效果,再通过动物试验,探究复合酸化剂和植物精油对AA肉鸡生长性能、小肠屏障功能及肉品质的影响,并寻找复合酸化剂和植物精油协同作用的最佳添加剂量,为有效替代抗生素、合理指导实际生产、提高饲料经济效益提供参考依据。试验一复合酸化剂和植物精油对体外抑菌效果研究试验采用试管稀释法确定复合酸化剂和植物精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度（MIC）,再通过棋盘法测定复合酸化剂和植物精油联用的联合抑菌指数（FICI）。试验结果表明:1)复合酸化剂对金黄色葡萄球菌单药时,MIC为2mg/m L,联合用药时MIC为0.5mg/m L;植物精油单药时,MIC为2mg/m L,联合用药时MIC为1mg/m L;联合抑菌指数为0.75,作用效应为相加。2)复合酸化剂对大肠杆菌单药时,MIC为2mg/m L,联合用药时MIC为0.5mg/m L;植物精油单药时,MIC为2mg/m L,联合用药时MIC为0.25mg/m L;联合抑菌指数为0.375,作用效应为协同。结论:复合酸化剂和植物精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都表现出了较好的抑菌效果,单独使用时MIC均为2mg/m L,联合使用抑菌效果增强,其中对大肠杆菌联合抑菌效果为协同,对金黄色葡萄球菌联合抑菌效果为相加。试验二复合酸化剂和植物精油对AA肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分利用率的影响试验选用1日龄AA肉鸡360只,随机分为6个组,每组5个重复,每个重复12羽,公母各半。负对照组（NC）饲喂无抗基础日粮;正对照组（抗生素组,PC）为在基础日粮中添加金霉素250 mg/kg和恩拉霉素60 mg/kg;试验组Ⅰ（T1）为基础日粮+2 g/kg复合酸化剂;试验组II（T2）为基础日粮+200 mg/kg植物精油;试验组Ⅲ（T3）为基础日粮+2g/kg复合酸化剂+200mg/kg植物精油;试验组Ⅳ（T4）为基础日粮+1 g/kg复合酸化剂+100 mg/kg植物精油。试验期42d。结果表明:1)与NC组相比,T3、T4组的22-42 d的平均日采食量（ADFI）、全期平均日增重（ADG）显著提高（P＜0.05）,T1、T2组的全期ADG显著提高（P＜0.05）;与PC组相比,T4组显著提高了22-42d的ADFI、全期ADG（P＜0.05）。2)各个处理屠宰率显著高于NC组（P＜0.05）,T4组屠宰率又显著高于其他各组（P＜0.05）。3)各组的滴水损失、蒸煮损失及肉色均无显著差异（P＞0.05）。4)与NC组相比,各组钙的养分利用率显著提高（P＜0.05）;PC、T1、T3、T4组的磷养分利用率显著提高（P＜0.05）,T4组的磷利用率显著高于各组（P＜0.05）,T3组磷利用率显著高于T2组;试验组的有机物和干物质的养分利用率显著提高（P＜0.05）,且高于PC组（P＜0.05）。结论:复合酸化剂或植物精油对AA肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及养分利用率有促进作用,两者联合使用效果优于单独使用,且联合使用复合酸化剂1 g/kg+植物精油100 mg/kg效果最佳。试验三复合酸化剂和植物精油对AA肉鸡小肠屏障功能的影响试验材料与方法与试验二相同,结果表明:1)与NC组和PC组相比,T1组的十二指肠绒毛高度/隐窝深度（V/C）比值显著提高（P＜0.05）,T4组的十二指肠、空肠的V/C值显著提高（P＜0.05）,且T4组的十二指肠V/C显著高于T2、T3组（P＜0.05）,T1、T2、T3组的回肠V/C值显著提高（P＜0.05）。各组的十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度（VH）、隐窝深度（CD）及肠壁厚度均无显著差异（P＞0.05）。2)与NC组和PC组相比,各组的ZO-1、occludin、MUC1、MUC2的基因表达水平均无显著性差异（P＞0.05）。3)盲肠多样性:与NC组及PC组相比,T1的OTUs、Chao1、PD指数显著提高,ACE指数显著高于NC组（P＜0.05）,T3、T4的ACE、OTUs、Chao1、P D指数显著提高（P＜0.05）,Shannon指数显著高于NC组（P＜0.05）;试验组之间,T2的OTUs指数显著低于T4（P＜0.05）,PD指数显著低于T3、T4（P＜0.05）。盲肠微生物组成:在门水平上,T4组软壁菌门丰度显著高于其他各组（P＜0.05）,厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门的丰度无显著性差异（P＞0.05）。在属水平上,T4组瘤胃球菌科UCG-014菌属的丰度显著高于其他各组（P＜0.05）,其他优势菌属的丰度无显著性差异（P＞0.05）。结论:复合酸化剂或植物精油显著提高了十二指肠、回肠、空肠的VH/CD的比值,改善了肉鸡肠道形态,一定程度上提高了空肠屏障基因的表达水平,显著提高盲肠微生物多样性、丰富度及有益菌的丰度,改善菌群结构,增强了肉鸡小肠的屏障功能。综上所述,本试验条件下,在日粮中添加复合酸化剂和植物精油能显著提高AA肉鸡的生长性能、小肠屏障功能及一定程度上提高肉品质,能对抗生素进行有效替代,两者联用效果好于单用,具有协同作用,添加复合酸化剂1 g/kg+植物精油100 mg/kg效果最佳。