【摘 要】
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调查研究了大连市7月～12月份各主要水产品交易市场(长兴市场、熟食品交易市场、荣盛水产品交易市场、双兴市场、黑石礁市场等)出售的扇贝、贻贝、牡蛎、文蛤等经济贝类体内汞
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调查研究了大连市7月～12月份各主要水产品交易市场(长兴市场、熟食品交易市场、荣盛水产品交易市场、双兴市场、黑石礁市场等)出售的扇贝、贻贝、牡蛎、文蛤等经济贝类体内汞、镉、铅、砷等重金属含量富集水平及腹泻性贝毒、麻痹性贝毒情况。结果表明，贝类体内重金属含量在7月、8月份最高，尤以镉含量最高。在同一时期内，牡蛎中的汞、镉、铅含量较其它三种贝类稍高，文蛤中的砷含量较其它三种贝类稍高。总体看来，汞含量均低于国家标准，镉含量全部超标，牡蛎铅含量超标，文蛤中砷含量略超，夏季要比秋冬季重金属含量高。用小白鼠生物检测法对7月～12月的贝类进行DSP和PSP检测分析，发现在7月份染毒贝类最多，8、9月份均有不同种类的贝类染毒。扇贝中肠腺的毒素水平要高于整体的毒素水平，被DSP毒素毒化的贝类以扇贝、贻贝最多，不过可食部分DSP和PSP含量均未超出安全食用标准。
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