粮食是人们的安身立命之本,而粮食安全又是一个涉及到生产、消费、流通和贸易的复杂系统。在开放的条件下,粮食贸易已然成为影响粮食安全的重要因素,加上中国大体上是粮食进口国,因而进口贸易在确保粮食安全中的重要性越来越突出。本文主要是在粮食安全的大前提下,通过结合理论分析、数据分析以及实证分析的方法对中国的粮食供需和粮食进口贸易的安全进行研究,最终提出有利于粮食进口贸易更加有效和持续发展的意见。针对粮食安全的问题,本文先是比较了不同的粮食以及粮食安全的概念,确定了三大主粮为主要研究对象。然后根据以往的研究从国内和国际两个方面具体分析了影响粮食安全的因素,将进口贸易同粮食安全的内容结合起来。并从进口是保证粮食供应的重要途径、大量进口对粮食产业安全的冲击、“大国效应”的存在以及进口依赖程度过高增加粮食供给的不确定性四个方面展开了进口粮食安全的理论分析。最后,本文通过分析粮食产需现状,建立回归模型进行供需预测。指出中国的粮食安全状况良好,只是长期来看,粮食产量的增加慢于需求的增加,因此是否进行粮食进口贸易具有不可选择性。对于粮食进口贸易的研究,本文是在确保粮食安全的基础上进行的。主要通过运用大量的数据分析中国粮食进口量、进口来源地的变动,并从粮食生产能力、生产和安全成本、粮食供需缺口、国家粮食政策以及国际市场粮食的供应情况总结了影响粮食进口的因素。重要的是本文从进口的依赖程度、进口对于国内粮食市场的影响以及进口的可得性和禁运风险三个方面展开了中国粮食的进口安全分析。通过大量的数据整理和计算以及定性分析,不难看出中国粮食的进口安全性良好,进口并不会对粮食安全构成极大的威胁。只是中国的粮食进口贸易还存在着进口波动幅度大,进口市场集中度高等问题。为了保证进口贸易更有效、安全的发展,本文在最后从降低进口波动幅度、分散进口来源、充分利用国际粮食市场的可供性以及改善流通体制、完善进口贸易政策的角度提出了对策建议。