【摘 要】
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俗话说民以食为天,食以安为先。随着经济的发展,我国食品的数量和质量都有显著改善。市面的食品花色、种类繁多,可谓琳琅满目,可以说只有想不到的没有买不到的,但是食品的质
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俗话说民以食为天,食以安为先。随着经济的发展,我国食品的数量和质量都有显著改善。市面的食品花色、种类繁多,可谓琳琅满目,可以说只有想不到的没有买不到的,但是食品的质量却存在着严重不足,已经达到了令人谈“食”色变的地步。2010年3月召开的十一届全国人大三次会议和全国政协十一届三次会议,食品安全依然是网友和两会代表、委员关注的热点问题。许多委员就食品安全问题也提出了重要对策建议。食品安全问题日益成为大家所关注的焦点。本选题从农产品加工企业供应链管理的现状入手,了解国内食品安全问题的主要表现,在此基础上深入分析供应链上农产品采购、生产加工、运输、储存、包装、销售各环节上食品安全问题的发生机理,提出加强食品质量安全的对策建议,并予以案例分析。希望通过本文对相关问题的分析,能引起社会、理论界、政府对食品安全问题的关注,为保证我国食品安全,维护和谐社会做出积极的贡献。
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