生物散斑是激光照射在生物体表面产生的散斑现象，其表面的散斑随时间不断发生形状和强度上的变化。由于生物散斑的变化与生物体内的某些性质相关联，因而生物散斑作为一种新型检测技术而被广泛地研究。生物散斑测量技术是一种无需全场扫描、非侵入式、可实时处理、可定性/定量测量的光学测量方法，在生物医学、农业领域得到了广泛的应用。本文对生物散斑测量技术进行了探索性的研究，主要工作有:　　(1)搭建了反射式和透射式生物散斑测量系统，完成了二个实验:测量种子的活性与其表面生物散斑的关系以及蛋白质热致变性过程中其表面生物散斑的变化情况。　　(2)研究了五种散斑图像处理算法:激光散斑对比分析法(LASCA)、广义差分法(GD)、Fujii法(Fujii)、时间对比法(TC)和转动惯量法(IM)。将五种算法分别应用于二个实验中并比较了其处理效果。　　论文的研究结果表明，生物散斑技术不但能有效地检测种子的活性、含水量等参量，而且能实时、快速、有效地分析、监测蛋白质热致变性过程，是一种在农业和生物医学领域能发挥重要作用的新型检测手段。