由镰刀菌引起的干腐病是马铃薯块茎的主要采后病害,感病块茎体内会产生单端孢霉烯族毒素,其中以T-2毒素最为重要。我们前期研究发现,T-2毒素诱导的马铃薯块茎抗病性与活性氧代谢密切相关,但详细作用机理不明。本研究以“陇薯3号”马铃薯原原种为试材,用T-2毒素处理切半块茎切口,结合CaCl₂及钙螯合剂EGTA处理,研究不同处理对块茎损伤接种硫色镰刀菌病斑直径的影响,观察处理块茎聚酚软木质和聚酯软木质的积累,分析处理对块茎活性氧和苯丙烷代谢相关酶活性及代谢产物含量的影响。结果表明:1.钙处理在一定程度上抑制了对照及T-2毒素处理块茎病斑的扩展及失重率,促进了聚酚软木质和聚酯软木质的积累。EGTA显著提高了对照及T-2毒素处理损伤接种块茎的病斑直径及失重率,抑制了聚酚软木质和聚酯软木质的积累。2.钙处理维持了块茎细胞膜的完整性,显著提高了NADPH氧化酶和超氧化物歧化酶的活性,增加了T-2毒素处理块茎的O₂^-.产生速率和H₂O₂含量。EGTA处理显著降低了细胞膜的完整性,以及块茎中O₂^-.的产生速率和H₂O₂含量,抑制了NADPH氧化酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶以及过氧化物酶的活性。3.钙处理对块茎抗坏血酸过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶和单脱氢抗坏血酸还原酶的活性没有显著影响,但不同程度增加了抗坏血酸、脱氢抗坏血酸和还原型谷胱甘肽的含量。EGTA处理显著降低了CK及T-2毒素处理抗坏血酸过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶和单脱氢抗坏血酸还原酶的活性,抑制了还原性谷胱甘肽、氧化型谷胱甘肽和脱氢抗坏血酸的积累。4.钙处理提高了对照及T-2毒素处理块茎的苯丙氨酸解氨酶活性,促进了类黄酮、总酚以及木质素的积累。EGTA处理降低了块茎苯丙氨酸解氨酶活性,以及总酚、类黄酮和木质素的含量。综上所述,钙处理增强了T-2毒素诱导的马铃薯块茎抗病性,该作用与维持细胞膜完整性,增强块茎活性氧代谢相关酶的活性,促进抗坏血酸、脱氢抗坏血酸和还原型谷胱甘肽的积累相关。钙处理还激活了块茎苯丙烷代谢,促进了伤口处聚酚软木质、聚酯软木质、总酚、类黄酮和木质素的积累,提高了采后块茎的愈伤效果。