随着我国社会经济文化的长足发展,人们的文化消费愿望也日益强烈,依托于非物质文化遗产开发的文化旅游产品也越来越受到广大游客的欢迎。非物质文化遗产的保护得到政府与社会各界的密切关注。文化旅游与非物质文化遗产保护的关系处理得当,可以促进区域社会经济的可持续发展。本文结合厦门非物质文化遗产资源具体情况,对相关的旅游开发策略进行探讨,以期为地方政府、旅游企业等提供智力支持。本文从文化旅游、遗产旅游、旅游体验、旅游形象等概念出发、以符号互动理论、社会角色理论、参照群体理论等为指导,通过问卷调查及访谈等方法,根据符号互动等基本理论对其非遗资源赋存与旅游开发现状进行研究。笔者从符号互动理论视角分析了文化遗产旅游开发的几个关键问题,即旅游形象定位、旅游体验、旅游保护与旅游利用,认为非物质文化遗产在旅游开发中可以“符号意义”为中心,深入分析与建构符号意义,采用恰当的符号载体进行展示,影响游客积极进行符号消费。基于问卷调查和访谈所获取的数据和资料,运用符号互动理论分析厦门非物质文化遗产旅游开发中应处理好关键问题,即处理好旅游符号互动关系、旅游符号形象定位、旅游符号识别系统等,研究旅游者的目的地非遗符号收集的规律,建议借助沟通媒介工具影响旅游符号消费行为和提升游客旅游情感体验,合理利用媒体节目引导旅游活动的参照群体模仿行为,从行为识别、视觉识别、听觉识别的方面加强游客与旅游服务人员的互动体验,传递文化符号等,在此基础上给出厦门非遗旅游开发过程中文化资源保护和提升的合理化建议。如完善法规制度,规范管理开发行为;整合非遗旅游资源,将原汁原味和时尚符号相结合,打造旅游产业链;结合符号性要素挖掘旅游价值,创新开发模式,进行深度开发;探寻耦合的符号价值,增强角色互动体验;培养高质量的旅游文化专业人才等方面,提出厦门非物质文化遗产旅游发展的若干策略。