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本论文先通过测定玉米加工副产物的常规成分,再评定玉米加工副产物在肉鸭上的代谢能,为非常规饲料原料在肉鸭饲粮中的合理利用提供基础数据;在此基础上,选用玉米加工副产物之一的喷浆玉米皮,考察不同水平喷浆玉米皮对肉鸭生长性能、营养物质利用率、屠宰性能、肠道生长及胸肉品质的影响,寻找出喷浆玉米皮在肉鸭饲粮中的适宜用量,为非常规饲料原料的高效利用提供技术和数据支持。本论文包括2个试验。试验一:肉鸭玉米加工副产物代谢能的评定本试验旨在评定玉米加工副产物(12种喷浆玉米皮、6种玉米胚芽粕和7种DDGS)对樱桃谷肉鸭的代谢能值,建立代谢能的化学成分预测方程,为构建肉鸭饲料营养价值数据库提供基础数据。试验采用Sibbald的TME评定方法,强饲单一原料,强饲量为肉鸭体重的2%,禁食排空期为48h,强饲后,用集粪袋收集排泄物48h。试验选取60只成年樱桃谷肉公鸭(BW,3.3±0.3kg),按照体重无差异原则随机分组,每组10个重复,每个重复1只鸭,其中一组作为内源组。结果表明1)喷浆玉米皮的 AME、AMEn、TME 和 TMEn 的均值 6.36±1.61、6.58±1.57、7.84±1.54、7.29± 1.50 MJ/kg。DDGS 的 AME、AMEn、TME 和 TMEn 的均值为10.79±1.23、10.87±1.34、12.89±1.26、12.03± 1.36 MJ/kg。玉米胚芽粕的 AME、AMEn、TME 和 TMEn 的均值为 7.87±2.10、7.93±1.93、9.36±2.07、8.8±1.97MJ/kg。2)喷浆玉米皮、DDGS、玉米胚芽粕的TMEn的最优预测方程分别为:TMEn=-0.219 NDF+16.940(R2=0.8814,P=0.0017),TMEn=0.191 EE-0.542 CF+15.270(R2=0.9213,P=0.0221)和 TMEn=-1.179 CF+21.410(R2=0.7614,P=0.0233)。以上结果提示,不同种类玉米加工副产物在撄桃谷肉鸭上的AME、TME、AMEn、TMEn存在较大差异;利用化学成分建立的玉米加工副产物的TMEn的预测方程,R2较大(P<0.05),说明方程具有较强得可靠性和参考意义。试验二:饲粮喷浆玉米皮水平对肉鸭生产性能、营养物质利用率、肠道生长及胸肉品质的影响本试验旨在探讨小同水平喷浆玉米皮对樱桃谷鸭的生产性能、肠道生长、胴体性状等指标的影响,确定喷浆玉米皮肉鸭不同生长阶段粮中的适宜用量,为肉鸭非常规饲料原料的高校利用提供技术支撑。试验采用单因为予随机试验设计,5个处理分别为:0%(对照组)、5%、10%、15%和20%喷浆玉米皮组,每个处理6个重复,每个重复18只鸭,共计540只。饲粮按等能等氮配制等可消化赖、蛋、色、苏氨基酸配制。试验分三阶段饲养:1-14d,15-35d,36-56d,自由采食和饮水。结果表明:1)14d和35d体重(BW),1-14d和15-35d体增重(BWG)、采食量(FI)随着喷浆玉米皮水平增加线性下降(P<0.01),1-14d、15-35d和1-35d料肉比(F/G)线性增加(P<0.05)。2)随着喷浆玉米皮水平的增加,14d十二、空、回各肠段的相对重量和相对长度线性增大(P<0.05),14d和56d肝脏的相对重量线性增加(P<0.05)。3)随着喷浆玉米皮用量的增加,35d腿肌率和腿重率(P<0.05)线性增加,而56d全净膛率线性降低(P<0.05);腹脂率在5%喷浆玉米皮组最低,显著低于其他各处理组(P<0.05)。以上结果提示,喷浆玉米皮的使用降低了肉鸭的1-14d和15-36d的生产性能,促进了 1-14d肉鸭的肠道生长,综合上述各项指标,推荐肉鸭饲粮中喷浆玉米皮的用量1-14d不超过5%,15-35d不超过10%,35-56d可用到20%。