不论是在中国还是在马达加斯加,不论是过去还是现在,饮食,作为人类生存的基本条件之一,一直是人们关注的一个焦点,并且对社会的发展起到了无可取代的作用。同时,饮食和文化也是密不可分的,不同的国家民族间有着截然不同的饮食文化。另一方面,不同的生活地域、气候环境、风俗习惯,使得中国和马达加斯加两国的饮食文化产生了巨大的差异。饮食文化很大程度上反映了一个民族、一个国家的历史沿革和文化内涵。本文将通过对马达加斯加和中国的饮食文化的对比研究,发现并归纳出两国饮食文化的差异。希望借此能够加深两国人民之间的了解,从而促进中国和马达加斯加之间的文化交流。本文包括绪论和结语在内一共五个部分,绪论部分对本文的研究目的和意义以及对国内外的研究现状进行了交待,结语部分对中国与马达加斯加饮食文化进行了总结。正文一共三个部分:第一部分是介绍饮食文化的概念、特性和功能。第二部分是介绍马达加斯加和中国饮食文化具体差异及其影响因素。第三部分是介绍中马饮食文化差异的总的原因。