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考虑了臭氧处理时间,样品含水量和单位体积样品质量对降解效果的影响,利用响应面研究3个因素的相互作用,得出臭氧降解花生粕中AFB1最佳工艺条件:臭氧处理时间7.92min、样品的水质量分数15%、样品的质量为5 g;通过最佳工艺臭氧的脱毒效率可以高达85%。
响应面优化臭氧对花生粕中黄曲霉毒素B1的降解效果
【摘 要】
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考虑了臭氧处理时间,样品含水量和单位体积样品质量对降解效果的影响,利用响应面研究3个因素的相互作用,得出臭氧降解花生粕中AFB1最佳工艺条件:臭氧处理时间7.92min、样品的
【机 构】
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江南大学食品学院;食品科学与技术国家重点实验室,江南大学;
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2013年05期
【基金项目】
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国家973计划项目(2012CB720804);国家“十二五”科技支撑计划项目(2011BAK10B03);2010年度公益性农业科研专项(201003008-08);2012年度公益性农业科研专项(201203069)
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