家政教育又名家事教育,其意义即“讲究整理家务,教育子女的方法”或说是“改善家庭生活,增进家庭幸福的法则”或说是“培养治家所必需之技术”。这种种说法,不论其准确度如何,但就字面的意思来理解,“家”即是指家庭,事即是指“事务”,家事也就是指与家庭有关的一切事务。家庭为社会组织的起点,人类一切关系的基础。家庭为国家的基本组织,举凡社会制度、经济事业、教育文化、道德修养,以及风俗礼制莫不导源于家庭。中国是一个“家为国本”思想很浓厚的国家,所以在中国,家政教育有着悠久的历史。由于受“男主外,女主内”思想的影响,家事就成了女子责无旁贷的责任。我国古代,在“女子无才便是德”思想的主导下,女子被排除在学校教育之外,因此,家政教育主要是以母女相传的方式进行的,局限于家庭内部。但是到了近代,在内外各种因素的刺激下,女子学校教育逐渐地受到重视,家政教育也随之从家庭走向学校。特别是到了民国时期,家政教育的发展有了突破性的变革,从初等教育到中等教育再到高等教育,家政教育在女子教育中都占有重要的位置,并且家政教育的教学目标也由烹饪、缝纫、手工艺等技艺转向家庭教育,强调陶冶健全的德性,保持良好的生活习惯,加强亲职能力,维持良好的家庭生活。本文欲对民国时期学校家政教育作个初步的探讨。