农业产业化是在深化农村改革中出现的一种新型的扶持、保护和促进农业发展的新机制，是继联产承包责任制后，从经营方式上推进农村经济发展的又一重大举措，也是继农村家庭联产承包责任制、乡镇企业大力发展之后的第三次农业改革与制度创新，是在调整农村生产关系之后以经营体制现代化、科学化为主要特征的自我革命。农业产业化对解决农村市场经济发展中遇到的现实矛盾和难题，具有极强的直接和连带效应，对于农业、农村、农民纳入社会主义市场经济体制的轨道起了重要作用，对于当前农业结构的调整具有直接而且积极的影响，对于确立和形成农业自我积累、自我发展、良性循环的独立产业地位具有决定意义，总之农业产业化对于农业从传统走向现代具有深远意义。 闽东南地区(福州、厦门、莆田、漳州、泉州)是福建经济较发达地区，与福建其他地区相比，有其发展农业产业化的比较优势，本文阐述了农业产业化的提出过程，通过对农业产业化内涵的剖析，揭示了农业产业化的内涵、实质、特征和意义。并分析了闽东南地区实施农业产业化的比较优势、初步成效和面临问题。在此基础上，着力营造闽东南地区农业产业化的发展机制，从市场体系建设、农业结构调整、龙头企业建设和理顺利益分配机制、闽台合作以及发挥农民、农业企业家和政府在农业产业化中的各自作用等方面作了深入研究，着重研究了龙头企业建设和理顺龙头企业与农户之间的利益分配机制，旨在通过对闽东南地区农业产业化建设的研究，寻求闽东南地区农业产业化发展的适宜途径。