电商环境下,林果产品线上消费成为常态,林果产品线上与线下双渠道并存的双渠道流通模式也逐渐普及。但两渠道因为利益关系存在着多种冲突,严重影响林果产品双渠道供应链畅通运行。因此,如何处理好双渠道之间的竞争博弈关系,成为当前林果产品双渠道供应链亟待解决的问题。本文以国内外研究为基础,结合林果产业现状,对林果产品双渠道供应链博弈策略进行研究。首先,通过对林果产品双渠道基本流通模式与渠道冲突进行分析,提出引发林果产品双渠道供应链渠道冲突的主要因素;其次,以博弈理论为主要研究方法,根据林果产品双渠道供应链核心企业与结构的不同,分别以供应商双渠道供应链与零售商双渠道供应链为研究对象,结合林果产品特点,构建相关函数和两阶段Stackelberg动态博弈模型,以最大化利润为目标,从集中决策与分散决策两个角度,分别求解并对比两种不同决策下,各成员的最佳博弈策略,以期实现双渠道供应链整体利润优化与最佳运行状态。研究发现两种不同核心企业主导的博弈中,两渠道间品质新鲜度差异与服务差异对需求、价格及利润的影响,并得出相应结论。最后,实证分析林果产品双渠道供应链中关键因素对供应链的影响规律,并提出相应决策建议,为林果产品双渠道供应链上下游企业的市场操作提供参考。