中国是重要的荞麦生产国之一,而库伦旗在国内荞麦生产中占据着举足轻重的地位,有着“中国荞麦之乡”之美称。荞麦产业是库伦旗主要的特色产业,它的兴衰关系着库伦旗特色经济的大局。因此,搞好库伦旗荞麦产业化发展研究,对库伦旗的特色经济具有至关重要的意义。随着市场的进一步开放,国外优质的农产品将在很大程度上冲击国内生产和市场,尤其对我国小麦、水稻、玉米有较大影响。荞麦贸易量小而散,生产依然是劳动密集型的,因而受到冲击较小,因此具有价格优势的荞麦将得以进一步发展。栽培面积继续扩大,而实现产业化开发是库伦旗荞麦产业走向世界的必然选择。荞麦产业化开发是库伦旗资源优势变经济优势的有效途径,是我国西部地区参与国际市场竞争的优势产业。本文综合运用经济学理论,采用理论和实践相结合等方法,阐述库伦旗荞麦产业发展现状及优势的基础上,对当地荞麦产业化发展中存在的问题进行了分析,认为缺乏荞麦价值的宣传、加工档次低、规模效益不高、科技含量低等因素阻碍着库伦旗荞麦产业化经营的可持续发展。同时,针对荞麦产业化发展所存在的问题,提出更新观念,树立绿色产业思想、培育龙头企业,实现荞麦产业经济优势、建设标准生产基地,推广大规模生产等库伦旗荞麦产业化发展的思路。