电视节目是社会的棱镜,是一面能够反映社会现实的镜子。公益类综艺节目通过镜头真实的呈现,反映社会现实问题。认知障碍老年群体是社会特殊群体,该群体的生存、医疗、养老等相关问题,是严重的的社会现实问题,这些关键问题不仅影响大众的社会心态,而且影响我国社会的安全、平稳运行。《忘不了餐厅》通过对这一特殊群体的媒介再现,反映认知障碍老年群体的社会问题,发挥媒体的舆论引导力,引起了社会对这一特殊群体更大范围、更深层次的关注和关怀。《忘不了餐厅》是我国首档关注认知障碍老年患者的记录观察类公益节目,通过对五位轻度认知障碍老年患者的观察,体现了公益类综艺节目的人文关怀和社会责任。本文以《忘不了餐厅》为个案,围绕认知障碍老年群体,以人文关怀为研究重点,在公益传播的视域下,基于议程设置、媒介责任论等理论,利用文本分析法和文献分析法,对节目进行深度解析,重点分析节目如何体现对认知障碍老年群体的生存状况、精神生活、人生价值等方面的关怀?从节目主体、受众两个层面对节目的人文关怀进行解读,并根据节目文本结合社会现实对节目的人文关怀进行思考,归纳节目人文关怀存在的现实困境,以期对公益节目的发展、创新有所借鉴。本文从以下四个部分展开论述:第一部分:利用文本分析法探究《忘不了餐厅》的创新之处,从社会、文化、媒介三个方面对《忘不了餐厅》进行价值解读,最后总结节目的不足之处。第二部分:根据节目文本总结认知障碍老年患者在社会转型发展过程中具有的典型特征,并对节目中的认知障碍老年患者进行角色、人物关系、形象等方面的分析,形成对认知障碍老年群体的全新认知。第三部分:利用文本分析法和文献研究法从媒体语境、文化语境两个方面分析认知障碍老年群体所处的现实语境。之后,通过文本分析法和访谈法,结合现实情况,总结认知障碍老年群体面临的社会问题。第四部分:利用文本分析法梳理节目人文关怀的具体体现,并对节目的人文关怀进行社会学和受众学视角的解读。之后,根据《忘不了餐厅》节目内容,结合网友的评价和部分访谈内容,分析人文关怀存在的现实困境。本文认为,《忘不了餐厅》凭借其公益传播的新模式和新内涵,开辟了综艺新蓝海,成为我国综艺节目创新的典范,让我们看到了综艺节目的强大活力。另外,节目通过褪去疾病隐喻的叙事方式,对认知障碍群体形象的积极呈现,既是综艺节目人文关怀的具体体现,更是公益节目的社会责任;既有利于弱化大众对认知障碍群体的刻板印象,构建和谐社会的和谐媒体,又有助于其它特殊疾病媒体叙事的理性化表达。但该节目注重人文关怀的背后也存在着不可避免的局限性:节目消解了疾病的残酷,将认知障碍的病理特征简化为记忆功能的衰退,无法摆脱消费患者苦难的质疑,与传统禁忌存在一定的冲突。