本研究应用Grimelius硝酸银反应法和SABC免疫组化学方法,对不同年龄阶段(1日龄、25日龄、40日龄、100日龄、200日龄、300日龄)中国黄羽鹌鹑消化道内分泌细胞进行定位,观察其细胞分布位置与形态特征,综合统计结果进行分析讨论。对中国黄羽鹌鹑消化系统的生理和病理学研究提供形态学依据。结果显示：中国黄羽鹌鹑在不同年龄阶段,消化道中嗜银细胞在各部位都有不同数量的分布,除了口腔、食管、嗉囊和泄殖腔没有分布。在1-40日龄的中国黄羽鹌鹑消化道内,嗜银细胞的数量和分布变化较大,呈波浪形分布。在其变化中发现,期初分布较高的是回肠处,其次是在空肠、回肠及盲肠处,而在黄羽鹌鹑1日龄时,盲肠处没有发现有嗜银细胞的分布；性成熟时期,空肠处较高,回肠次之,盲肠分布最少。到了成年阶段,嗜银细胞呈“W”形分布,100日龄时表现最显著。嗜银细胞分布高、密度较大在腺胃及结直肠处,回肠部位次之,其余部位分布相对较少。随着黄羽鹌鹑日龄的增加,嗜银细胞密度分布变成“U”形,200日龄雄性黄羽鹌鹑最为明显。300日龄嗜银细胞均在减少,在腺胃处最为明显。中国黄羽鹌鹑消化道内嗜银细胞根据其胞突不同发现有4种类型,其形态多为圆形、梭形、椭圆形和锥形,由此推出中国黄羽鹌鹑消化道的嗜银细胞具有内分泌、外分泌及旁分泌3种功能,其分布特点应与动物的食性及生活环境有关。中国黄羽鹌鹑在不同年龄阶段,消化道中5-HT细胞同样在各部位都有不同数量的分布,多数分布在腺胃和直肠,在口腔、食管、嗉囊和泄殖腔没有分布。5-HT细胞少数分布在固有膜内,多数分布在上皮细胞基部或者夹在腺泡上皮细胞之间。幼龄阶段(1-40日龄),25日龄黄羽鹌鹑消化道中仅在腺胃和直肠中有5-HT活性免疫细胞的分布；在40日龄中,除口腔、食管、嗉囊和泄殖腔未发现5-HT细胞外,其他部位均有5-HT细胞；在幼龄阶段后,其腺胃、和肠道中均有5-HT细胞的分布,主要分布于腺胃和直肠,其余部位没有分布,且雄性分布密度大于雌性。5-HT细胞的形态通常呈椭圆形、梭形、圆形,还有一些不规则的形状。从本实验的研究结果来看,在整个中国黄羽鹌鹑胚后期消化道中,5-HT细胞密度和数量在腺胃处和直肠处分布最多的,大部分分布在腺泡上皮细胞之间或者上皮细胞之间。其形态多为圆形、锥形主要感受局部内环境的变化和消化腔内容物压力的刺激,属于内分泌方式,所以推出鹌鹑消化道5-HT细胞以内分泌方式为主。但在直肠部也可见5-HT细胞具有突起,指向腺腔或固有膜内,由此也可得出黄羽鹌鹑消化道内5-HT细胞能行使外分泌功能。根据中国黄羽鹌鹑内分泌细胞的形态分析,本研究认为中国黄羽鹌鹑消化道的内分泌细胞具有内分泌、外分泌和旁分泌功能。