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为探究不同限饲方法对爱拔益佳肉鸡生长屠宰性能、骨骼性状、肠道结构及线粒体基因表达效应的影响,本实验设计了以下两个试验:试验一不同限饲方法对爱拔益佳肉鸡生长性能、骨骼性状及肠道结构的影响选用80只7 d爱拔益佳肉仔鸡,随机分成4组:自由采食组(对照组)、料量限饲组(控制鸡每天8:00-13:00自由采食,13:00后撤料禁食)、能量限饲组(日粮中限制15%代谢能,其他成分不变,自由采食)和蛋白质限饲组(日粮中限制15%蛋白质,其他成分不变,自由采食),每组20只,公母各半,进行个体单笼饲养。试验从鸡8 d开始,限饲阶段从鸡8 d-21 d(共14 d),补偿生长阶段从鸡22 d-42 d(共21 d)。在鸡21 d和42 d时,三个限饲组和自由采食组分别屠宰8只,公鸡母鸡各4只,取其心脏、肝脏、胰脏、脾脏、胸腺、法氏囊、肌胃、腺胃、股骨、胫骨、胸肌、腿肌、腹脂等组织并称重,和丈量胫骨、股骨的长度和直径,另外取鸡十二指肠、空肠、回肠肠段制作肠道切片,测量其绒毛高度、隐窝深度、肠壁厚度、黏膜厚度等肠道结构指标。试验结果如下:(1)生长性能上,限饲14 d后三个限饲组鸡的平均日增重明显低于自由采食组(P<0.05),而料重比明显大于自由采食组(P<0.05);恢复营养后继续饲喂至鸡42 d,四个组鸡的平均日采食量、平均日增重和料重比差异不明显(P>0.05),其中料量限饲组鸡的末重显著低于自由采食组(P<0.05),为四组中最低;从试验全期来看,四个组的鸡在料重比指标上差异不显著(P>0.05),表现为料量限饲组<蛋白质限饲组<能量限饲组<自由采食组。料量限饲组鸡的日采食量在鸡36 d时赶上蛋白质限饲组水平,且其相对增重率模式和其他三组不同。(2)屠体指标上,组别对21 d爱拔益佳肉鸡的屠体指标的效应极显著(P<0.01),料量限饲组鸡的21 d的屠体指标和自由采食组相比差异明显(P<0.05);三个限饲组鸡42 d时的腹脂率高于自由采食组,但和自由采食组相比差异不明显(P>0.05)。(3)内脏器官指数上,三个限饲组鸡21 d的脾脏指数、胸腺指数均低于自由采食组,肌胃指数、腺胃指数高于自由采食组。三个限饲组鸡42 d时的部分内脏器官指数和自由采食组相比无明显差异(P>0.05)。(4)骨骼性状上,三个限饲组鸡21 d的胫骨重、胫骨长、股骨长低于自由采食组;三个限饲组鸡42 d的胫骨重、股骨重低于自由采食组,大部分骨骼性状指标和自由采食组相比无明显差异(P>0.05)。(5)肠道结构上,三个限饲组鸡14 d的小肠发育大多数表现为绒毛高度降低,隐窝深度加大,V/C下降,肠壁厚度和黏膜厚度也下降。经过补偿生长后,三个限饲组鸡42 d的绒毛高度和V/C有增加的趋势,肠壁厚度和隐窝深度有下降的趋势。本研究表明在三种限饲方法均降低爱拔益佳肉鸡生长前期的平均日增重、腹脂率、内脏器官重、部分骨骼性状指标和肠道结构指标,其中料量限饲组受到的影响最大。经过后续21 d的补偿生长,三个限饲组鸡的生长性能、部分内脏器官指数、部分骨骼性状达到自由采食组水平,均表现出补偿生长效果。其中料量限饲组鸡的相对生长速度最快。经过限饲-补偿生长后鸡的肠道结构表现优于自由采食组。试验二不同限饲方法对爱拔益佳肉鸡线粒体基因表达效应的影响为了研究不同限饲方法对爱拔益佳肉鸡线粒体基因表达效应的影响,试验采集21 d、42d健康爱拔益佳公鸡和母鸡的心脏、肝脏、脾脏、胸肌、腿肌组织,每个阶段三个限饲组和自由采食组均有4个样本公鸡和4个样本母鸡,以单个个体为重复单位。根据线粒体上基因(ATP6、ND6、ND2)以及内参基因(18SrRNA)相关序列设计引物和探针,制作基因标准品构建标准曲线,采用探针法荧光定量PCR对候选基因进行定量分析。试验结果如下:(1)三个限饲组21 d时爱拔益佳肉鸡心脏、肝脏、脾脏、胸肌组织中ATP6基因的相对表达量和自由采食组的相比差异不显著(P>0.05);三个限饲组42 d时爱拔益佳肉鸡心脏、肝脏、脾脏、腿肌组织中ATP6基因的相对表达量和自由采食组相比差异不显著(P>0.05),其中料量限饲组公鸡胸肌组织中ATP6基因的相对表达量显著高于其他三组(P<0.05)。(2)三个限饲组21 d时爱拔益佳肉鸡心脏、肝脏、胸肌、腿肌组织中ND6基因的相对表达量和自由采食组相比差异不显著(P>0.05);三个限饲组42 d时爱拔益佳肉鸡心脏、肝脏、脾脏、胸肌、腿肌组织中ND6基因的相对表达量和自由采食组相比不显著(P>0.05)。(3)三个限饲组21 d时爱拔益佳肉鸡心脏、肝脏、脾脏、腿肌组织中ND2基因的相对表达量和自由采食组相比差异不显著(P>0.05),其中料量限饲组鸡胸肌组织中ND2基因的相对表达量显著升高;三个限饲组42 d时爱拔益佳肉鸡心脏、肝脏、腿肌组织中ND2基因的相对表达量和自由采食组相比差异不显著,其中蛋白质限饲组公鸡脾脏组织中ND2基因的相对表达量显著降低(P<0.05),能量限饲组鸡胸肌组织中ND2基因的相对表达量显著升高(P<0.05)。本试验通过不同限饲方法对爱拔益佳肉鸡线粒体相关基因的定量分析,为三种限饲方法对爱拔益佳肉鸡线粒体供能机制的研究提供重要的信息,为畜牧业从分子水平上研究限饲-补偿饲养技术提供更深层次的理论依据。